小肥羊火鍋有什麽特點？

壹方面是湯。小肥羊火鍋的底料精心搭配了當歸、黨參、草果等多種優秀的滋補調味品，鍋底湯料可分為湯料和麻辣燙。這湯辛辣可口，回味悠長。同時，壹次性鍋底材料保證了衛生、安全、可靠。由於這款湯的出現，某種意義上改變了“眾口難調”的傳統觀念。小肥羊火鍋專用羊肉選自內蒙古錫林郭勒天然牧場提供的六月齡烏珠穆沁羊優質羊肉品種，純天然無汙染。它的肉不僅鮮嫩多汁，而且味道鮮美，尤其是因為天然牧場沒有受到汙染，其肉被國家認定為綠色食品，對人體大有裨益。第三是吃的方式本身。“涮”有很多優點:比燒烤衛生，比洋快餐營養，比正規中餐快捷，而且隨意方便，不用擔心不想吃的菜擺在面前。特別是分餐火鍋的吃法，解決了中餐分餐難的問題，解決了強加在火鍋上的健康問題，讓“涮”更上壹層樓，提升了壹個檔次。第四個方面是文化。中國人對食物非常挑剔。吃在中國是壹種文化；中國人非常重視文化。羊是中國的壹種“圖騰”。小肥羊將飲食文化與草原羊文化相結合，讓消費者在這裏吃出文化和味道。《小肥羊》以自己的特色為精致的草原飲食文化增添了新的篇章。它的成功可以總結為:第壹，它尋求產品差異化。市場上火鍋雖多，但不沾小料，有多種滋補調味品，迎合了消費者食療、食補的心理需求，也適應了人們快節奏的飲食需求；二是原料統壹配送。小肥羊鍋底料、羊肉由包頭總部統壹配送至全國，實行標準化管理，從源頭控制產品質量；第三，我們選擇依托遼闊的草原文化，將綠色健康的飲食理念帶給全國；第四是準確定位。面對最廣泛的消費群體——工薪階層。種種優勢讓“小肥羊”在眾多餐飲企業中脫穎而出！成為草原上的後起之秀，為中華民族幾千年悠久歷史的羊文化增色不少！應該說，“小肥羊”在做餐飲的同時也做了文化，在倡導綠色餐飲的同時也倡導了“文化餐飲”，成為了非物質草原文化的有力載體，也成為了國內外更多人了解內蒙古草原文化和中國文化的窗口。