1.土豆去皮洗凈。
2.用切割刀切花式薯片。
3.用清水洗凈切好的薯片。
4.鍋裏放些水燒開，加點鹽。
5.將土豆在沸水中煮壹分鐘，然後取出。
6.冷卻土豆後，除去多余的水分。
7.加入適量面粉，包裹均勻。
8.鍋裏放適量油，加熱至五成熱。
9.加入薯片，大火煎。
10.煎至兩面金黃。出鍋控油。
11.蘸番茄醬吃。喜歡辣的就蘸辣醬。又辣又爽。
練習2
1，土豆洗幹凈，先別削皮。
2.放入蒸鍋，大火蒸熟。
3.把蒸好的土豆用勺子壓成泥狀，然後做成元宵大小的形狀。
4.鍋裏放油，煮到七成熟。
5.將捏好的土豆丸子放鍋裏炸，取出控油。
6.冷卻後撒上鹽和其他調味品。
烹飪訣竅
1，薯片不要煮太久，煮到三四分熟就可以了；
2、有火的硬度和脆性就好，用手不停的搖鍋；
3.最好多裹點面粉。
土豆，去皮，洗凈，切片；2.在油鍋裏炸；3.就炸的金黃；4.放幹辣椒；
5.放花椒粉，耗油；6.壹小勺鹽；7.放雞精，留油，上桌。？
油炸薯片對健康危害極大，所以我們在家裏也可以不用油炸，不用防腐劑，不用添加劑，做出健康營養的薯片。壹口薯片。家長不妨嘗試給孩子做這種“愛心薯片”，讓孩子開心，增加營養。
配料:土豆、鹽(或妳喜歡的調味品，如辣椒粉和胡椒)
做法:將土豆去皮，切成薄片，塗上少許鹽或其他調料，有條不紊地放入可以用微波爐加熱的盤中。把火加熱四分鐘。
1的土豆2個去皮，切成薄片，用切菜刀放入冷水中，水煮開，放入冷水中，去掉澱粉，放入筐中，晾幹，7鍋放油，出鍋炸熟，撒上調料。
材料:土豆400克。
輔料:鹽1小勺，花椒粉2小勺，油辣椒2小勺，味精。
辣炒土豆？
1.根據人數準備適量的土豆。
用波浪刀切成條狀
3.入鍋煎，煎至熟。(煎的時間可以根據個人口味控制)
4.炒好後，再放入鍋中。(註:不用油不用火，方便拌調料，喜歡的話可以在盤子裏拌。)加入2湯匙花椒粉和1湯匙鹽。
5.加入2小勺油辣椒和適量味精，拌勻即可食用。