青年團可以不粘米粉嗎？青年團不能粘米粉。
粘米粉，也叫米粉或秈米粉，是由大米制成的。粘米粉可以用來做各種各樣的食物，比如蘿蔔糕。粘米粉性平，味甘，補中，健脾胃，益精健腦，調和五臟，疏通血管，聰耳明目，除煩止渴，止瀉止瀉。壹般人群都可以吃，適合所有體虛的人，發高燒的人，久病未愈的人，產後婦女，老年人，消化功能減弱的嬰兒。但需要註意的是，糖尿病患者不宜多吃。
為什麽要給青年團加粘米粉？青團壹般是用糯米粉、粘米粉、玉米澱粉做成的。
糯米粉的粘性很好。綠球中放入糯米粉主要起到增強綠球糯質的作用。粘米粉可以增強綠球的硬度，而加粉是為了改善綠球的口感。這樣做出來的青丸子口感綿軟，回味清新，非常好吃。
做綠色餃子的材料:麥稭60g，糯米粉135g豆瓣醬15g色拉油。
練習:
1，把麥稈上的硬梗去掉，留下葉子，洗幹凈；鍋中燒開適量水，加入麥稭，用開水焯壹下。
2.取出後，將水冷卻，用剪刀將焯過的麥稭切碎，放入蒸煮杯中，加入適量的水將其打成泥狀。
3.將打好的泥放入漏勺或紗布中，濾出殘渣，保留綠色汁液。
4.將粘米粉和糯米粉混合，放入盆中。
5.青汁加熱後倒入粉中，成團。
6.倒入色拉油，繼續揉至面團光滑。
7.將揉好的面團分成50g份，將豆瓣醬分成15g份，分別搓圓。
8.取小劑量，稍微壓平，加入豆沙餡；用右手的虎口慢慢合上嘴巴；把嘴向下揉成壹個圈；蒸籠內側鋪上蒸籠紙，放上包好的餃子，蒸10分鐘。
為什麽清明節吃青團？清明節吃青年團主要是為了祭祖。陽歷4月5日是清明節的傳統節日之壹，清明節流行的習俗之壹就是吃團圓飯。這個習俗可以追溯到兩千多年前的周朝。據《李周》記載，有“仲春禁木鐸中火”之法，故民間放炊，“寒食三日”。寒食期間，即未名前壹兩天，也定為“寒天節”。清明前後，是采摘清明草的最佳季節。這時，人們通過吃清明果來祭奠祖先。古代寒食節的傳統食品有糯米奶酪、小麥奶酪、杏仁奶酪等，可以提前為寒食節做好準備，不用生火做飯。現在的團子，有的是用青艾草做的，有的是用無芒雀麥汁和糯米粉再塞豆沙做的。流傳了壹百多年，還是老面孔。人們用它來掃墓祭祖，但更重要的是嘗試新事物，青團作為祭品的功能日漸弱化。