基本介紹中文名:海螺，別名:海螺，螺或螺，螺界:動物界:軟體動物腹足綱:分布區:東南沿海等。概述、分布及特點、危害、毒性、治療、蝸牛(Epitonium scala):海獅蝸牛，又稱:海螺是壹種軟體動物。它的英文名來自荷蘭語，意思是“螺旋樓梯”。這是壹種食肉貝類。頭和吻短，腳小，前端被切斷。外殼形狀奇特，長圓錐形，外殼表面布滿片狀縱筋。很像塔裏的螺旋臺階，外殼是白色的，有珍珠光澤。因其造型優美，個體較少，是壹種比較珍貴的觀賞植物。本文總結了海螺(英文名Nassariidae)，俗稱海螺、織螺、麥螺或白螺，有的地方還叫切甜螺、小黃螺、錐螺。分布和特征壹般生活在近海礁石和沈積物底部附近，在廣東、浙江和福建沿海地區數量較多。它的外形特點是尾巴尖，身體細長，長約1厘米，寬約0.5厘米。海獅螺據說福建省沿海居民壹直喜歡清炒海螺這種小海鮮，尤其是莆田。家鄉人都覺得是好喝的菜，尤其是端午節前後。炒麥螺色澤分明，外形小巧，螺白圓潤，易吸，肉質嫩滑，微筋，鮮香，回味無窮。妳吃得越多，就越容易上癮。大多數人在東南沿海地區吃海螺，福建莆田甚至有吃海螺過節的習俗。危害近年來，由於海洋環境的汙染，“赤潮”頻繁發生，大大增加了蝸牛體內“石方哈毒素”的毒性。經檢測，該毒素對人體的口服致死劑量為0.54毫克-0.9毫克，也就是說，壹只小小的海螺就可能致人死亡。海獅螺每年夏季都是海螺食物中毒的高發季節。前幾年福建省其他地區也發生過海螺中毒事件，我國國家有關部門明令禁止海螺的銷售和經營。有毒海螺，其中含有河豚毒素，在普通烹飪溫度下很難消滅，至今沒有特效藥。衛生部明確規定，任何食品生產經營單位不得采購、加工、銷售海螺。中國食品藥品監督管理局也發布了風險提示:食用蝸牛中毒可引起頭暈、嘔吐、嘴唇和手指麻木，嚴重者甚至死亡。中毒潛伏期壹般為10分鐘至3小時。該毒素對熱穩定，不會被煮沸、腌制和日曬破壞。到目前為止，還沒有特效藥可以解毒。海螺種類繁多，難以分辨。如果不知道如何區分，建議不要購買食用蝸牛產品。如果誤食海螺，出現嘴唇麻木等類似的神經系統癥狀，壹定要馬上去醫院。目前還沒有特效藥可以治療海螺體內的毒素。