甘蔗是禾本科甘蔗植物。高大的多年生固體草本植物。根狀莖粗壯和發達。稈高3到5米。甘蔗適合種植在土壤肥沃、日照充足、冬夏溫差大的地方。
甘蔗是溫帶和熱帶作物，是制造蔗糖的原料，可以提取乙醇作為能源替代品。甘蔗富含糖分和水分，還含有多種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等對人體新陳代謝非常有益的物質。主要用於制糖。表皮壹般為紫綠色，也有紅棕色，但比較少見。
荸薺，俗稱菱角，是莎草科荸薺屬植物。匍匐根莖纖細。稈多數，叢生，直，細長，圓柱形，40到100厘米高，直徑2到3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有隔膜。幹燥後，稈表面有節和許多縱向條紋。無葉，莖基部僅有2 ~ 3個葉鞘；鞘淺褐色，光滑，無毛，膜質，抱莖，鞘口斜，尖端尖銳，長7 ~ 15cm。小穗呈圓柱形，長2至4厘米，直徑約3毫米，淡綠色。小堅果倒卵形，扁圓形，雙凸，長2 mm，寬65438±0.2mm，光滑，頂端黃色，表面細胞為六角形；花柱基部扁平，狹長三角形，不海綿狀，基部有不明顯的環。戒指的質地和小堅果壹樣，只是顏色更淺。開花結果期為5月至65438+10月。
荸薺是中國的特色蔬菜之壹。壹般和地下膨大的鱗莖壹起吃，可以生吃，也可以煮著吃，也可以煮著吃。特別適用於罐頭食品，被稱為“水馬蹄”，是餐廳的主要調味品之壹。也可以提取澱粉，與蓮藕、菱角合稱為澱粉三。性寒滑，味甘涼，能益氣和中。同時，地面以上的管狀葉狀莖有解渴退燒的作用。
雪梨，梨名，是壹種常見的水果，因為它的肉像雪壹樣白。據《本草綱目》記載:“梨有益，其性通順。”
可治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確實有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性支氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤澀、咯痰等有較好的療效。
梨還有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好處的。味甘性寒，有生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋季食用。梨可以生吃，也可以蒸著吃，還可以做成湯和湯。但蒼溪雪梨性寒，不宜壹次性食用。尤其是脾胃虛寒、腹冷痛、血虛者不宜多食。