洋蔥炒肉是壹道美味的家常菜，不僅制作簡單，而且營養豐富，味道鮮美。如果妳想在家品嘗這種美味，這裏有壹個詳細的烹飪指南，可以幫助妳輕松捕捉味蕾。
準備配料:
洋蔥:2
豬肉片:250克
姜:1。
大蒜:2瓣
生抽:2湯匙
醬油:1勺
料酒:1勺
糖:1勺
黑胡椒:壹點點
食用油:適量
烹飪步驟:
加工配料:洋蔥去皮切絲，豬肉切片，姜末，蒜切片。
腌制豬肉片:將豬肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、黑胡椒，攪拌均勻，腌制15分鐘。
熱鍋爆炒:鍋中倒入適量食用油，燒熱，放入姜末和蒜片炒香。
炒洋蔥:倒入切好的洋蔥絲，大火翻炒至被切下。
肉片:將腌制好的肉倒入鍋中，大火翻炒至變色。
調料:加入1勺生抽，1/2勺生抽，1/2勺料酒，攪拌均勻。
出鍋:繼續翻炒至洋蔥和肉片熟透，最後撒上適量香蔥末出鍋即可。
貼心提示:
選擇口味較甜的洋蔥，炒出來的味道會更鮮美。
豬肉片最好選擇裏脊肉或者梅花肉，炸的時候比較嫩。
腌制肉片時可以多加點糖，這樣炸出來的肉片會更鮮甜。
在炒的過程中，如果覺得太幹，可以加壹點水或者高湯。
炒菜前加入韭菜末，可以增加菜肴的香味。
口味特征:
洋蔥炒肉色澤金黃，香味撲鼻。洋蔥的香甜和豬肉的嫩滑完美融合，入口即化。黑胡椒的加入增添了壹絲刺激，也讓這道菜更有回味。
營養價值:
洋蔥炒肉不僅好吃，而且營養豐富。洋蔥中含有大量的槲皮素和硫化物，具有抗氧化、抗菌、降血壓的作用。豬肉含有豐富的蛋白質、鐵、鋅等元素，可以補充人體所需的營養。
匹配建議:
洋蔥炒肉可以配米飯、面條或饅頭。也可以搭配壹些清淡的蔬菜，比如青菜、西蘭花等，這樣營養更均衡。
結論:
洋蔥炒肉是壹道簡單、營養、美味的家常菜。按照上面的步驟，妳也可以很容易地做出這種令人垂涎的食物。嘗嘗吧，讓這道充滿人間煙火氣的家常菜溫暖妳的味蕾和胃。