新月餅1，冰皮月餅:冰皮月餅的特點是不用烤餅皮，冷凍後食用。表皮主要是透明的象牙色，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味不壹樣，外觀很和諧，很有意思。
2.冰淇淋月餅:冰淇淋月餅完全以冰淇淋為餡料，但使用了月餅模具。8月15日是中秋節，但熱度並沒有完全去除。它既美味又涼爽，也是許多消費者的熱門選擇。
3.果蔬月餅:以果蔬為主，餡料松軟，口味各異。餡料有哈密瓜、菠蘿、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橘子等。，和果汁或果肉，所以它有壹個新鮮和甜蜜的味道。
4.海鮮月餅:海鮮月餅是比較貴的月餅。餡料有鮑魚、魚翅、紫菜、鯤柱等。，而且味道微鹹鮮，以甜著稱。
5.梁娜月餅:梁娜月餅是由百合，綠豆和茶葉混合月餅餡制成，這是最新的想法，有滋潤和美容的效果。
6.椰奶月餅:椰奶月餅由鮮榨椰子汁、淡奶和瓜果制成，含糖量和含油量低，口感香甜，椰香濃郁，入口清香。具有滋潤、健胃、美容的作用。
7.茶葉月餅:茶葉月餅又稱新茶道月餅，主要以新綠茶為餡，口感清淡清香。有壹種茶泥月餅，是用烏龍茶汁拌上蓮蓉，比較新鮮。
8.健康月餅:健康月餅是前年才出現的功能性月餅，包括人參月餅、鈣月餅、藥膳月餅、碘月餅。
9.像形月餅:像形月餅以前叫小豬餅，餡料硬，多為兒童；生動的外觀是孩子們的新寵。
10、金奶油月餅:金奶油月餅的餅皮充滿奶油香味，色澤金黃，口感極佳。
11、雜糧月餅:雜糧月餅的原料是雜糧，好吃，健康，時尚。
12、巧克力月餅:巧克力月餅的月餅餡主要是巧克力和壹些堅果(如瓜子、核桃、花生等。)，口味偏甜，迎合年輕女性口味。