1，冰箱是提供食物保鮮的工具，不同的食物需要不同的保鮮溫度，所以冰箱的溫度要根據儲存的食物種類來設定。比如綠葉蔬菜12度，熱帶水果10度，熟食8度，啤酒飲料4度，鮮肉-18度，魚蝦0度等等，原則上和季節無關。
2.冰櫃溫度範圍-4~-24度(三星級-18度，四星級-24度)，冰櫃溫度範圍5~15度。當調節機械恒溫器時，冷凍室溫度和冷藏室溫度同時變化。
3.夏季環境溫度高於30度時，設定溫度要調高壹點，以防壓縮機不停機，導致冰箱嚴重結冰，這是犧牲冰箱的功能來保證冰箱的正常使用。
參考資料:
冷藏食物。
冰箱中食物的普通冷藏溫度為4至8℃。在這種環境下，大多數細菌的生長速度會變慢。但有些細菌是嗜冷的，如耶爾森菌、李斯特菌等，在這個溫度下可以快速生長繁殖。如果吃了感染了這類細菌的食物，就會引起腸道疾病。
冰箱裏不要存放太多食物，會使食物外部溫度低，內部溫度高，導致變質。適合存放抗菌性強的食物，如腌菜、果醬、芝麻醬、酸味食物、調味品等，可存放2個月。
因為冰箱門經常打開，會有暖空氣進入，所以是最不適合存放易腐食品的地方，比如未密封的熱肉、牛奶等。適合存放熱肉、培根、酸奶和硬奶酪。未密封的肉類應在保質期前食用。壹旦啟封，熱肉只能保存3 ~ 5天；培根和硬奶酪可以保存3周。？
冷藏室下層:可以存放需要快速加熱的食物，如剩菜、熟雞蛋、魚等。另外，容易凍傷的無葉蔬菜和水果也最好存放在這裏。煮熟的雞蛋可以保存7天:剩菜不要超過3天，剩菜不要過夜(葉菜要壹次性吃完，不要剩)，壹旦覺得不正常就扔掉；
鮮魚只能在冰箱冷藏1天，熟魚不能超過3-4天。位於冷藏室底部，濕度最高，適合儲存蔬菜，如綠葉菜、辣椒、西蘭花等。這種食物最多能保存1周左右。
參考資料:
百度百科-冰箱