1，陰涼通風保存板栗的方法
新鮮的栗子放在陰涼通風處，攤開，註意不要堆在壹起。只要能通風就可以存放壹兩個月。
2.板栗的水浸風幹保鮮。
將栗子浸泡在冷水桶中，水位高出栗子30 ~ 60cm，每兩天換水1次，浸泡7 ~ 10天，然後取出，放入竹籃中，掛在通風處，自然晾幹。這樣可以讓板栗風幹，可以大大提高板栗的保質期。
3、板栗的沙藏保鮮方法
先在陰涼的室內地面上鋪壹層稻草，再鋪6厘米左右厚的沙子。沙子的濕度要用手揉搓，放下為宜，然後在沙子上交替堆起壹層栗子果和壹層沙子(每層3-6厘米厚)。這樣堆積後，在上面鋪6-8厘米的濕沙，上面蓋稻草。要求每半個月轉動檢查壹次。如果沙子比較幹，可以適當噴水。栗子用這種方法可以保存4個月左右。
4、塑料袋貯藏保鮮板栗的方法
將栗子裝在塑料袋裏，放在通風、溫度穩定的地下室。室溫低於10℃時需要密封，高於10℃時每隔7天翻轉1次，1個月後可延長開啟時間。
這樣保持壹段時間是沒有問題的。
5、冰箱保存板栗的方法
把新鮮的栗子放在太陽下曬壹天左右，把栗子剝開，放在保鮮袋裏，紮好口，放在冰箱裏，也可以提高保鮮時間。註意，栗子壹定要取出來放在冰箱裏保存，否則栗子容易發黴。
6、水煮幹貯藏保鮮板栗的方法
將板栗放入沸水中煮5 ~ 10分鐘後取出，瀝幹水分，曬幹或曬幹，裝入布袋或尼龍網袋中，掛在通風處，每隔20 ~ 30天曬1次，可保存1年。
7、廣口瓶貯藏保鮮板栗的方法
將栗子果實放入幹燥幹凈的壇或窄口壇中(千萬不要用盛滿酒的壇或壇)。當它八成滿時，在罐子(壇子)裏放入稻草，然後將罐子(壇子)放在木板或幹燥的地面上。這種儲藏方式適合少量的栗子，保存時間較長。
8.混合水渣保鮮板栗的方法。
取相對於板栗20%的鋸末，加水(40% ~ 50%)潤濕，然後與板栗混合，放入木箱中。保持木箱敞開，保持通風。
9、鋸末混合貯藏保鮮板栗法
將新鮮的板栗與鋸末混合，記得在頂層覆蓋壹些鋸末，存放在陰涼通風處，這樣板栗可以保存壹段時間。
10、鋸末貯藏保鮮板栗法
選擇含水量在30-35%左右的鋸末，與板栗果實按照1: 1的比例混合，倒入通風陰涼的房間。註意先在地上倒壹層4-5厘米厚的鋸末，再蓋上9厘米左右厚的鋸末。這樣可以保存很久。
11，坑坑窪窪的板栗保鮮方法
把新鮮的栗子放在袋子裏，時不時搖幾下，就不容易壞了。經常晃動栗子，產生的熱量及時消散。相對來說，細菌和昆蟲的活動受到抑制，變質的速度會變慢。
12、板栗在色拉油桶中的儲存和保鮮
曬幹生栗子，壹定要徹底曬幹，用幹凈幹燥的色拉油桶密封，保存壹段時間。當妳想吃它們的時候，剝去外殼，用水把它們泡開。