那麽薯片還能吃嗎？據專家介紹，病毒在高溫生產中很難存活，所以在薯片生產過程中，要經過油炸這壹步，很多在生產過程中不需要人工，整個過程需要無菌操作。在這種環境下，病毒存活的幾率相對較小。
如果感覺不安全，其實我們看生產日期就可以買，提前幾個月是沒問題的。如果還是覺得有安全隱患，接下來的方法就是大招了。在家裏做既經濟又安全，又脆又好吃，還衛生。
自制薯片配料:土豆
調料:辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、白胡椒、鹽。
工作方法
1.將兩個大土豆洗凈，去皮切成厚薄均勻的薄片，放入水中洗去表面的澱粉；
2.將鍋中的水燒開，將薯片放入熱水中焯水30秒左右。不要把它們放太久，它們會變軟，容易腐爛。
3.取出薯片瀝幹水分，土豆表面覆蓋壹層薄薄的澱粉；
4.在鍋中加入油，煮至八成熟。將薯片壹片壹片放入油鍋，煎至兩面金黃取出。高溫油炸5秒左右會更脆。
5.調料:將1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺黑胡椒、1勺白胡椒粉、適量鹽加入碗中拌勻。把調料和薯片放在鍋裏折騰幾下就好了，攪拌均勻。
香脆可口的薯片做好了，脆脆的很好吃。
小費1。澱粉是面粉，或者木薯粉，糯米粉代替不了的。可以用的澱粉有很多種，玉米澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉等。如果沒有澱粉，就不用放了，省略這壹步，也可以做出好吃的薯片。
2.燙過的土豆在塗上澱粉前稍加冷卻，使塗上的澱粉更薄。
3.土豆放油鍋的時候，壹塊壹塊的放在鍋裏，不要放的太緊，容易粘在壹起。
4.很多人可能會問油怎麽八成熱？我們可以把幹凈的筷子放在油鍋裏。筷子上有很多細小氣泡的時候，此時油溫六七成熱，可以加入薯片。