4月菜譜，這1月適合吃這些菜
壹、萵筍炒雞蛋：
1、雞蛋炒散成出少油，放蒜末，萵筍片翻炒均勻；
2、倒入雞蛋炒勻；
3、少許鹽，壹勺生抽，炒勻出鍋。
二、蒜蓉生菜：
1、生菜煮熟撈出瀝幹裝盤；
2、熱油爆香蒜末加兩勺，生抽鹽雞精少許；
3、壹勺蠔油，翻拌均勻倒在生菜上即可。
三、豌豆炒蝦仁：
1、蝦仁加蔥姜壹勺，生抽料酒，蠔油腌制10分鐘；
2、料汁在文案；
3、豌豆焯水壹分鐘，撈出蝦仁炒至變色；
4、倒入豌豆，翻炒半分鐘，再倒入醬汁；
5、翻炒均勻收汁，早上芝麻即可開吃。
四、粉絲拌菠菜：
1、碗中放入辣椒粉，蒜末，小米，辣芝麻林上兩勺熱橄欖油；
2、半勺帶糖，兩勺醋壹勺生抽壹勺蠔油；
3、粉絲提前泡發，菠菜焯水，粉絲焯水；
4、焯水撈出瀝幹水分，倒入醬汁拌勻。
五、韭菜炒雞蛋：
1、雞蛋炒熟盛出，熱油韭菜炒軟；
2、倒入雞蛋加壹勺生抽，壹勺蠔油翻炒均勻即可。
六、酸辣綠豆芽：
1、熱油炒香蒜末，幹辣椒倒入豆芽加壹勺生抽壹勺醋，壹勺蠔油；
2、鹽，白糖，雞精少許，大火翻炒，加蔥段炒勻即可。
七、涼拌黃瓜：
1、幹辣椒芝麻淋少許熱油；
2、陳醋，蒜末各壹勺，兩勺生抽，少許白糖拌勻；
3、黃瓜拍成段，淋上料汁拌勻。
八、芹菜肉絲：
1、準備食材如圖；
2、肉絲裏加兩勺生抽，半勺老抽，少許料酒去腥，壹勺澱粉拌勻腌制10分鐘；
3、芹菜焯水撈出備用；
4、熱鍋冷油滑熟肉絲；
5、蒜末小米辣爆香；
6、倒入芹菜翻炒下，加入肉絲和適量的鹽翻炒即可。
九、清炒西葫蘆：
1、西葫蘆切片，蒜片，幹辣椒炒香；
2、倒入西葫蘆翻炒加兩勺，生抽壹勺蠔油少許鹽，翻炒即可。