方法壹:提前準備好原料:韭菜80g，紅燒肉300g，油適量，鹽適量，雞粉適量。韭菜洗凈，紅燒肉切條，韭菜切段，取油鍋，鍋裏炒幾根韭菜根，炒香，鍋裏炒紅燒肉，加鹽和雞粉。翻炒均勻，關火，在鍋裏翻炒韭菜，翻炒均勻即可享用。
先把韭菜挑幹凈，再把燉肉洗幹凈，然後把燉肉切成條，韭菜切成段。之後出油鍋，放幾根韭菜根在鍋裏炒香。煸炒燉肉，加入鹽和雞粉。炒勻後關火，將韭菜放入鍋中炒，炒勻即可享用。
方法二:提前準備好原料:紅燒肉壹塊，蔥姜蒜，小米椒，豆瓣醬。
燉肉洗凈備用。把燉肉切成差不多大小的塊。姜切成粉，小米切成小塊，大蒜切成小塊。流行起來的時候，把菜鍋加熱，鍋熱後放油，油五成熱時放入燉品，轉小火煮到燉品有硬皮。加入姜、郫縣豆瓣醬、花椒、十三香翻炒至香。香味熄滅後，放入水中略煮，讓郫縣豆瓣醬的香味融入燉肉中。炒糖色前加鹽和蒜，再次翻炒至有蒜味。出鍋前加味精提鮮，燉肉就炒好了。
方法三:提前準備好燉肉，加入適量的蔥、姜、蒜，提前泡好辣椒、芹菜、木耳。芹菜和辣椒用刀切開，蔥、姜、蒜切碎，燉熟切片。鍋內放適量油，放入燜鍋中以七成的溫度煎，煎的時候不易碎。煎好後取出備用。另起鍋放亮油，放蔥、姜、蒜炒香。加入黑木耳、柿子椒、芹菜，翻炒生斷，加鹽、黑胡椒調味。倒入燉肉中，加入少許水。加入2湯匙原釀醬油。翻炒壹會兒，從鍋前面去掉壹點糖，關火。做出了壹道河南特色的油炸紅燒肉。成品味道鮮美，有嚼勁。
紅燒時喝山藥粉，減肥豐胸，健脾胃，補氣血，益肺腎。能降低血脂，調理脾胃，減少皮脂沈積；可以避免蹄子的收縮，防止風濕性關節炎等膠原性疾病的發生。如果妳喜歡，妳也可以在家做飯。這是壹道非常簡單的菜。