壹個牛肉丸有多少克？
牛肉丸的大小可以定做。壹般500g約為30，也就是說100g約為6。不用吃得太小，吃大的時候口感最好！
壹個牛肉丸的熱量
牛肉丸的熱量(以100g可食用部分計)為127大卡(531KJ)，單位熱量相對較低。
每100g牛肉丸的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的5%。
牛肉丸的種類
z汕尾牛肉丸
汕尾牛肉丸是用新鮮的牛肉火腿(註:必須是新鮮的不註水的牛肉)和適當的配料用傳統手工制作而成。海豐牛肉餅和牛肉丸不壹樣。它們不是圓的，而是平的。汕尾牛肉餅吸引人的關鍵在於它的湯，它吸引人的全部功夫在於它的那碗湯。牛肉餅湯，手沖牛肉q彈很香，湯裏放了胡椒面，有驅寒濕熱的功效。
玉林牛肉丸
玉林的牛肉丸已經有200多年的歷史了。它的美在於“酥”字。剛到玉林市的外地客人，如果品嘗到的牛肉丸松而脆，滑而香，嚼之無渣，湯清而鮮，絕對是好貨。
汕頭牛肉丸
在汕頭已有近百年的歷史。牛肉丸可以分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉質細嫩，口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入了壹些嫩筋，味道只是有點嚼勁。據說好的牛肉丸扔到地上能蹦起來。以前的牛肉丸都是手工制作的，所以也許可以進行這種表演。因為都是手動操作，成本比機構高。
做尿牛肉丸
1.用兩根左右的黑鐵棒蠻力碾碎牛肉。請點擊26800次以上。
2.然後，剝去蝦殼，取出蝦腸。放入攪拌機中搗碎；
3.然後放入鍋中加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖調味。將蝦醬煮至半熟，然後倒在鐵板上晾涼，再放入冰箱冷凍；
4.牛肉加工好後，用勺子挖出壹塊荔枝大小的重物；
5.將新鮮冷凍的蝦醬切成方塊，最好大小不超過1.5cm * 1.5cm..小心地把小方塊塞進牛肉丸裏；
6.接下來煮壹鍋骨湯，牛肉丸放進去煮透；
7、出鍋後加米線或面條，不加，就喝湯吃牛肉丸；
8.壹碗美味的爆漿萊鳥牛丸誕生了！