和現在很多喝酒的人壹樣，很多餐廳都會做各種開胃菜，也就是開胃菜。拍黃瓜壹定要拍的很有味道。但是在外面吃壹碗這些零食真的不劃算。在家和朋友聊天喝酒會更舒服，還可以在家吃很多自己喜歡的東西，買各種自己喜歡的食材，做自己喜歡的菜，這是休息時最有成就感的事情。今天分享三個開胃菜。讓我們看壹看。
第壹個:麻辣毛豆
準備毛豆。壹些香料，如小米椒，韭菜，大蒜，肉桂和八角。毛豆洗凈後，切去頭尾，瀝幹水分備用。大蒜切片，小米椒和小蔥切段。鍋中加入食用油，放入小米椒、香蔥、蒜、八角、桂皮、花椒炒香，然後放入毛豆快速翻炒，加入適量白糖、生抽、蠔油、老抽，翻炒均勻，再準備壹碗水，只要毛豆不吃即可。大火燒開後，轉小火燉十幾分鐘。如果喜歡軟壹點的，可以燉久壹點。
第二種方式:拍黃瓜。
拍黃瓜應該是很多人都會做的菜，但也有很多講究。只需準備黃瓜，大蒜，小米椒，香菜。黃瓜用清水洗凈，切成小塊。用刀背輕拍黃瓜，讓它更容易入味。放在大碗裏備用。香菜、小米椒、大蒜壹起剁碎，放入黃瓜碗裏。在黃瓜碗裏放入醋、醬油、辣椒油、香油、鹽，用筷子快速攪拌，攪拌均勻後放入冰箱，口感會更好。
第三種方式:冷雞胗
準備雞胗、花椒、香葉、八角、姜、香菜、蒜、幹紅辣椒。雞胗洗凈瀝幹水分，調料洗凈，蒜切末，香菜和小蔥切小塊，姜切段備用。鍋中加水，放入調味料和雞胗，煮沸，然後去除浮油，轉小火煮壹個小時。雞胗煮透後，取出瀝幹水分，放涼後裝盤待用。鍋裏放油，燒熱油，倒入幹紅辣椒炒香，關火待用，放入香菜、蒜末、陳醋，倒入辣椒油、雞胗炒勻。
好了，這就是我今天分享的全部內容。看完有什麽感想？雖然喝酒可以增進人的感情，但是喝多了也不好，所以喝酒的時候也要註意適量，希望對大家有所幫助。