控制膽固醇的方法非常重要。膽固醇是體內合成激素的原料，是制造維生素D的物質，是形成細胞膜的元素。膽固醇根據特性不同可以分為“好膽固醇”(LDL)和“壞膽固醇”(HDL)，而需要控制的是容易附著在血管壁上，導致動脈硬化和心血管疾病的壞膽固醇！
70-80%的膽固醇由肝臟合成，只有20-30%來自食物。即便如此，由於每個人的體質不同，建議還是適量攝入高膽固醇食物為好，同時可以補充有助於降低膽固醇的飲食。
6種降低膽固醇的食物提供以下6種食物，幫助降低壞膽固醇，有益心血管健康。別忘了搭配足夠的膳食纖維，適量運動，降膽固醇效果會更好！
1，豆制品:零膽固醇，富含大豆異黃酮。如果想降低膽固醇，就要減少飽和脂肪的攝入，而富含飽和脂肪酸的食物有紅肉、全脂牛奶、奶油、奶酪、椰子油等。攝入過多容易增加壞膽固醇。
建議用不含膽固醇的大豆及其制品代替紅肉和牛奶，如豆腐、豆漿等。此外，大豆中的大豆異黃酮也有助於降低壞膽固醇。
2、三文魚富含ω-3脂肪酸，有助於降低壞膽固醇和甘油三酯，同時增加好膽固醇。富含這種健康油脂的還有金槍魚、鯖魚、鯡魚、秋刀魚、沙丁魚等等。
3、全面堅果堅果主要富含單不飽和脂肪酸，有助於提高好膽固醇，同時降低壞膽固醇，有助於降低血脂，維護心血管健康。此外，堅果中還含有壹些多不飽和脂肪酸，如omega-3脂肪酸，以核桃最為豐富。壹般來說，適量吃堅果的人患心臟病的風險較低。
4.茶茶富含類黃酮等抗氧化劑，有助於防止壞膽固醇堆積在動脈壁上，從而降低血壓。此外，許多研究證實，茶可以幫助放松血管，防止血栓形成。
5.牛油果牛油果富含單不飽和脂肪酸，有助於增加好膽固醇，減少壞膽固醇。此外，牛油果還含有壹種叫做“β-谷甾醇”的植物甾醇，有助於減少從食物中吸收的膽固醇。
6、大蒜大蒜可以降低膽固醇，防止血栓形成，降低血壓，防止感染。研究發現，大蒜有助於防止膽固醇沈積在動脈壁上，從而預防動脈硬化。