花生洗凈後，根據花生的多少放鹽、花椒、大料。大火煮至水開，蓋上鍋蓋煮20分鐘。如果是帶皮的新花生，煮之前最好在花生的頭部捏壹個小縫，這樣比較容易入味。
煮毛豆大概需要10分鐘。大豆和花生沒有去殼，所以要煮很長時間。很高興知道鮮毛豆很好做，大概15分鐘就熟了。如果喜歡脆脆的，10分鐘左右就差不多做好了。如果是爺爺奶奶吃飯，做飯的時間比較長，20-25分鐘比較合適。煮花生可能需要半個多小時。花生在火上煮半個小時基本沒問題。其實花生也可以生吃，熟了也沒關系，但是味道生疏的花生會硬很多。如果妳想煮軟花生，最好煮40分鐘。記得是火還是火。煮毛豆花生。記得煮毛豆。大豆不熟是有毒的。大豆含有毒蛋白，能凝集血液。煮熟後，這種物質會被滅活。如果毛豆沒有煮熟，會引起惡心、嘔吐或中毒。
但是要小心。
花生脂肪、蛋白質、粗纖維含量高，不易消化，不宜食用，尤其是有膽囊和消化道問題的人。2.花生會滋生黃曲黴。黃曲黴代謝產生的黃曲黴毒素毒性很大，可導致中毒、致畸、致癌。吃花生的時候壹定不要被黃曲黴繁殖，黃色的部分不要吃。腹瀉的人不宜吃花生。花生含脂肪高，腹瀉時消化功能減弱。而且脂肪比較滑，會加重腹瀉。需要控制體重的人少吃花生，花生熱量太高。吃花生壹不小心就會超過需要控制的熱量，不利於控制體重，不宜食用。5.花生蛋白質含量高，屬於過敏食物。對蛋白質或花生過敏的人不能吃。6.痛風和糖尿病患者不宜食用，會加重身體不適癥狀，對身體有害。