糖葫蘆原料:白糖、山楂、竹簽、食用油。
制造
器材:1口小平底鍋，2-3塊木板(註意木板要先泡)。
生產流程:
先將白糖放入鍋中，然後加入清水，適量的水是將白糖浸泡。然後邊加熱邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰後停止攪拌，繼續小火加熱。鍋裏有劈劈啪啪的聲音時，用筷子蘸壹點糖溶液，放入冷水中冷卻。冷卻後，用牙齒咬。如果牙齒粘住，就需要繼續加熱。不咬牙就會有吃水果糖的感覺，證明火候剛剛好。這時候可以把預先磨好的山楂串放在糖罐裏，滾來滾去粘上糖液，取出來放在塗有食用植物油的板子上，用力壹扔，這樣冰糖葫蘆就有明顯的大糖片了，非常好看。冷卻五分鐘後，即可取下。山楂可以去核，也可以不去核；也可以用刀將山楂切開，放入花生、蘋果、核桃等。做成糖葫蘆的圖案。
自制糖衣漿果:
1.將山楂洗凈，用刀切到籽的腰部周圍，用手掰，用刀尖挑，籽就出來了，用竹簽串在壹起；
2、鍋中放入水和糖，比例為5: 3，不斷攪拌，直到糖變黃，可以用筷子挑出細絲，也就是把冰糖葫蘆粘成圈；
3.馬上把糖葫蘆放在蓋了芝麻的白鐵板上。冷卻後，取下它們就可以了！
按此法還可制作葡萄、橙子、香蕉、桃片、草莓、木瓜片、火龍果片、添加劑、海棠、蘑菇等。
這種方法也可以用來做肉糖葫蘆，饅頭糖葫蘆等等。
大規模糖衣漿果生產:
材料:山楂果多個，單晶冰糖500克，水適量。
練習:
1.將山楂洗凈，去果梗。
2、竹簽，小心的剪掉刺，直到光滑。(如果沒有，可以用筷子代替。)
3.把山楂的核挖出來(或者不挖)，放在筷子上。不要穿過妳的腦袋，否則妳會壹口全吃了。
4、先往鍋裏加入適量冷水，再加入適量冰糖。開大火把冰糖融化在水裏。用勺子或者其他工具輕輕壹按，冰糖就碎了。煮糖的鍋很重要。不能用鐵鍋或鋁鍋，因為煮糖時它們會使糖變色，所以只能用不銹鋼鍋。)
5.當鍋裏的水燒開，糖融化，關小火，煮7到8分鐘左右。這時已經有少量糖漿出來了。為了讓糖稀釋均勻，保持小火，用筷子在鍋裏攪拌2到3分鐘。
6.最後，糖漿要完全煮出來。在這個過程中註意不要用筷子攪拌，否則冰糖碰到鍋底就會燒焦。這次煮的時間比較長，大概15分鐘。先用筷子攪拌壹下，看看有沒有黏糊糊的感覺。如果有，用鏟子攪拌池塘，壹般2到3分鐘。用鏟子鏟糖漿時，滴下的糖變成黃色，幾乎形成壹條線，說明糖漿已經完全熟了。妳可以是糖葫蘆。
7.用勺子把冰糖倒在山楂串上，倒的時候要均勻，然後隨意撒上芝麻。然後找個幹凈的板子(案板也行)把糖葫蘆扔在板子上，不要動(或者拿到戶外吹幹)，等糖凝固了就可以吃了。