大家常說的魚子醬，事實上是鱘魚卵。如今，全球現有20各種不同鱘魚，僅有俄羅斯及其南伊郎往北的水域被取名為Beluga、Ossietra和Sevruga的三種鱘魚生產的卵，僅有大家熟識的魚子醬是用於制做魚子醬的。我們我國的鱘魚，也可以做魚子醬，但是品質略微差壹點罷了。除開味兒美以外，這款魚子醬還具備美容護膚和運動健身等作用，聽說伊朗人服用魚子醬全是身強力壯的人，也是有許多女士會用魚子醬來清洗臉，兄弟如果有了錢就能自身多買些，再分壹點為自己的小秘。
自然，除開鱘魚之外，也有壹些魚能夠制成魚子醬，如大馬哈魚，也叫大馬哈魚，其魚子醬的魚子醬營養成分極高，被稱作“軟黃金”，與此同時具備滋補養生、有利排尿、健胃消食等作用。看上去是魚籽是寶，僅僅二寶、寶寶的不壹樣罷了。正由於魚子醬味兒好，營養成分高，還能夠美容護膚，讓全球愛不釋手，變成很多人 飯桌上不可或缺的佐餐。因而，對魚子醬的要求日益提高，鱘魚的打撈也愈來愈泛濫成災，給鱘魚的存活產生了巨大的威協。服用魚子醬的恰當方式 是，將魚子醬放進配有冰塊兒的中小型容器中，使其美味可口，與此同時還能夠依據本人口感配搭不壹樣的輔材。以生奶油和蛋糕烘焙土司面包為基本的最經典的輔材。
尤其要留意的是，魚子醬切勿與味道偏重的輔材配搭服用，洋蔥、青檸檬等均禁止使用。就飲品來講，威士忌或香檳全是佳品魚子醬更合適品位的佳品。此外，針對盛放魚子醬的容器也非常註重。貝、木、角、金是理想化的選料原材料。避諱應用的是銀質的廚具，銀具備空氣氧化的功效，會毀壞其自身意味深長追尋的深海味兒和香氣。最後為女性強烈推薦壹款備受歐洲女士鐘愛的魚子醬水果沙拉。不僅能滋陰提高人體免疫能力，對腰酸腿軟的盆友也是有非常大的協助。原材料：生雞蛋，魚子醬，洋蔥，油麥菜和法式風格生雞蛋：生雞蛋自來水煮開，切半，取下詳細。把洋蔥剁碎，添加雞蛋黃和沙拉醬，攪拌均勻，把化合物倒進蛋白質裏。油麥菜切條拌碟做底，生雞蛋擺放在上邊，將魚子醬用竹勺在雞蛋黃上裝點，為了更好地美觀大方，也可采用油麥菜或其他蔬菜水果作裝飾設計。
第壹方法
1、將水燒開，將魚子醬倒進鍋中，隨後不斷地攪拌，直至鍋邊有白沫子湧起，魚子已熟。撈起來魚，用涼水過慮(濾掉白沫子)，放進盤裏備用。
2、把洋蔥剁碎成末。
在煮開的魚子上撒上壹勺子鹽和雞精就可以了。
吃法二：
先同吃法壹
2、將解決好的魚子放進已大熟的雞蛋液中，添加洋蔥末或蔥末，添加適量的鹽和雞精，像炒蛋壹樣炒過。
自己小總結：魚子與黃花魚配搭，能除腥、提鮮。