家常炸蘿蔔丸子的做法如下：
工具：盆子、削皮刀、擦絲器、菜刀、菜板、鍋、漏勺、勺子、筷子。
原料：大青蘿蔔、紅蘿蔔、食用油、雞蛋、面粉、香菜、香蔥、生姜、食鹽、十三香、胡椒粉、水。
1、先用削皮刀將蘿蔔的外皮削去不要，蘿蔔太大給它切成小塊，再用擦絲器將蘿蔔擦成絲，如果刀工比較好的朋友，可以用刀切成細絲，裝入大盆裏面，再準備幾根紅蘿蔔配色，同樣擦成絲放入大盆中。
2、備壹把香蔥切成蔥花，生姜切成片，再改刀切成絲，最後切成姜末，再準備壹把香蔥，把香菜切碎壹些，放點香菜增加香味。
3、鍋中燒開壹鍋水，將青紅蘿蔔絲進來焯水20秒左右，經過焯水可以去除蘿蔔中的辛辣味，還能讓蘿蔔變軟，切記焯水時間不易太長，否則會影響蘿蔔的口感，然後將蘿蔔絲撈出來，放入涼水中過涼，再用手幹裏面的水分，放案板將蘿蔔絲切碎壹些，放到盆裏面。
4、將切好的蔥姜末放入蘿蔔絲中，香菜也放進來，下面放食鹽，十三香，胡椒粉，用筷子攪拌均勻，將食材和調料充分融合在壹起。
5、準備幾個雞蛋，直接打入盤裏面，用筷子攪拌均勻，加雞蛋就不用加水了，接下來再往裏面分次加面粉，邊加邊攪拌，直到攪拌至比較黏稠的面糊。
6、鍋中多放些食用油，將油燒至5成熱，取適量蘿蔔面糊，用左手虎口處擠出丸子，再用勺子將丸子取下來放入油鍋中，炸丸子要用小火，防止外面炸糊了，裏面還沒有熟，丸子下鍋後先不要急著翻動，先將丸子炸至定型，再用筷子輕輕攪動，讓丸子受熱均勻，直到將丸子炸至表面微黃，然後撈出來控油晾涼。
7、丸子想要更加酥脆好吃，復炸少不了，將油溫再從升高至8成熱，將蘿蔔丸子放進來復炸，復炸時間不宜太長，20秒鐘就可以了，防止將丸子炸糊了，炸至丸子金黃酥脆就可以撈出來控油了，炸蘿蔔丸子就做好了，外酥裏軟。