練習:
1.先將金桔用鹽揉搓2分鐘，然後直接加水用鹽水浸泡30分鐘，再取出洗凈，然後將金桔切成粗細均勻的片，去掉籽，全部放入空碗中備用。
2.將切好的金桔和冰糖倒入鍋中，小火慢燉。
3.隨著時間的推移，慢慢煨。以下是5分鐘，10分鐘，15分鐘，20分鐘的狀態。
4.20分鐘後，加入半個檸檬的檸檬汁，在這種粘稠的狀態下攪拌。關火後自然冷卻，放入無油無水瓶中，再放入冰箱冷藏。可以隨時吃，隨時拿。可以持續1個月左右。
2為什麽要在金桔醬裏放檸檬1，延長存放時間？雖然金桔醬的制作過程中放了很多糖，水分基本都是幹的，但畢竟是自制食品，不加防腐劑保存時間也不會特別長。加入檸檬汁後，因為是很好的天然防腐劑，可以延長冰糖金桔的保存時間。
2、口感更好。檸檬有水果味。放入金桔醬中，其天然的果味會讓冰糖金桔的果味更加濃郁，其酸味也能增強甜度和酸味。
3冰糖金桔幹怎麽吃1，直接吃:壹天可以吃壹個當零食。
2.泡水喝:在碗裏放入適量的幹金桔，然後用壹點熱水喝。夏天冷藏後作為冰鎮飲品，既解渴又刺激食欲。
3、塗面包吃:搗碎冰糖金桔，然後塗在面包上，作為果醬吃也很好吃。
4金桔幹的功效和作用可以長期食用嗎？可以吃很久。
冰糖有滋陰生津、潤肺止咳的功效，金桔有祛痰平喘的作用。兩者合用可有效止咳化痰，但金桔性溫，有止咳利咽之功，主要針對咳嗽重、咽幹癢、惡寒無汗、頭痛發熱，甚至氣短等感冒咳嗽。對急慢性支氣管炎也有壹定療效，但對熱咳幫助不大。？此外，冰糖和金桔配合使用，可以增加唾液分泌，促進食欲，對食欲不振、不思飲食也有輔助作用。適合長期服用，但壹次性食用不宜過多，因為含有豐富的糖、果酸等成分，容易刺激腸胃，對身體有害。