這個數量可以由4薄底8英寸或2厚底9英寸。
如果壹次吃不完，可以放在保鮮袋裏，放入冰箱冷凍。下次煮的時候可以直接拿出來解凍，然後刷壹下烤壹下。方便嗎？
面粉用普通面粉就好了。
材料:面粉300克，溫水170克，酵母6克，油30克，鹽6克，糖16克。
步驟1
將酵母放入溫水中，溫水不要太熱，35度左右，用手感覺有點溫熱即可。太熱的水會殺死酵母，使面粉無法發酵。
第二步
將所有材料倒入壹起，反復揉成光滑的面團，不要搓出薄膜。
第三步
將面團放入鍋中，蓋上保鮮膜即可食用。面團大2-2.5倍時，取出面團，揉勻排氣，分成四份，然後蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
第四步
將面團搟成圓形，直接放在盤子上，排成中間薄邊厚的圓形。
用保鮮膜把面團蓋上，讓它散開30分鐘左右。這說明厚底生病了。想吃薄底的，不用送，直接刷刷烤就可以了。
如果吃不完，用保鮮袋包好，放冰箱冷凍。下次拿出來解凍就可以了，非常方便。我通常多做壹些，放在冰箱裏。
說到家常菜版披薩，壹般要註意三個地方，壹是面團的揉捏發酵，二是披薩醬的油炸，三是披薩中放置的各種食材的處理。如果這三個地方都到位了，披薩肯定會做得很好，比買回來的好吃。我來分別說壹下這三點。
首先說壹下面團。大家都知道披薩胚是壹塊面餅，底薄底厚。我比較喜歡厚底，外香裏嫩的味道。孩子們也喜歡厚底比薩餅。披薩胚用的面團配方和面包差不多，面團比我們平時做的中式糕點軟壹些，所以口感會好壹些。使用的配料有高筋面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、耐高糖酵母粉等。面團壹定要揉到面筋拉長，最好能拉出薄膜。
其次是披薩醬，自制的披薩醬主要是用番茄、洋蔥、黃油、披薩草做的。黃油是風味濃郁的動物黃油，主要用於制作西式點心，而披薩草是壹種可以增加披薩醬風味的香料。但是因為不常用，很多人家裏都不準備這種香料。如果沒有，可以省略。
最後在披薩表面擺放各種食材，主要是培根、香腸、牛肉、蝦、玉米、蘑菇等蔬菜或蘑菇食材。建議將不易熟的食材提前煮熟，水分較多的食材需要提前用平底鍋在火上烘烤，防止食材在烘烤過程中產生過多水分，影響成品披薩的口感。
披薩表面放的配料中，最重的配料是馬蘇裏拉奶酪。因為它，披薩會有濃郁的奶香味，尤其是在披薩裏放很多馬蘇裏拉奶酪，拉出長長的絲，會讓人更有食欲。其他原料可以省略或替代，但馬蘇裏拉奶酪是必須的。好在現在大型超市或者網購都很容易買到。