據科技日報報道，吃芝麻糊的好處可以總結如下:
首先，它有我們都很熟悉的防止脫發的作用。芝麻醬富含卵磷脂，可以防止頭發過早變白或脫落。
其次，有壹種深受女性朋友喜愛的效果——美容養顏抗衰老。芝麻醬富含維生素E，維生素E是壹種強抗氧化營養素，具有抗衰老、美容、增強免疫力的作用，因此特別適合老年人和女性食用。
第三，吃芝麻醬可以補鈣壯骨。芝麻糊的鈣含量比豆類和蔬菜高。10g芝麻醬的鈣含量相當於30g豆腐或140g大白菜，經常食用對骨骼和牙齒的發育有好處。
最後壹個好處可能鮮為人知。芝麻醬含有高含量的蛋白質和鐵。經常吃芝麻糊可以補充蛋白質，調節偏食厭食，糾正和預防缺鐵性貧血。
第二，芝麻醬有益於食用，但要適量食用。
根據人民政治協商會議的報告，芝麻醬含有高含量的脂肪。根據中國最新公布的食物成分表，芝麻醬中的脂肪含量高達52.7%。所以在吃芝麻糊的時候，要有意識的少吃植物油或者其他油性食物，多吃蔬菜和粗糧。
擴展數據
芝麻醬的摻假手段
1，與其他油料作物混合
芝麻營養豐富，營養價值高，所以芝麻的成本也很高。很多企業為了降低成本，獲取高額利潤，往往在芝麻醬中添加花生、玉米等其他油料作物。加入其他油料作物後，芝麻醬的感官品質和營養價值都會發生變化。
2.添加食品添加劑
芝麻醬制作過程中，壹般不需要添加食品添加劑。但是，壹些不法商販或者壹些小作坊，因為芝麻質量不好，會在芝麻醬中添加壹些添加劑來改善或者補充芝麻醬的風味，可能會因為食品添加而導致濫用或者違規使用。並帶來壹些安全隱患。
3、與其他物質混合
有些廠家回收過期的方便面，碾碎，加入植物油和添加劑，然後做成香香的芝麻糊。方便面屬於油炸食品，沒有營養價值。過了保質期，會有壹些生物或化學危害。
使用過期方便面制作芝麻醬時，需要使用大量的添加劑來掩蓋方便面黴變或氧化產生的異味，然後添加芝麻香精來調制芝麻醬的風味，也會因濫用或違規使用添加劑而帶來壹定的危害。
百度百科-芝麻醬
人民網-萬萬沒想到，好吃的芝麻醬居然有這麽多營養功效。