綠蘿腌制成蘿蔔泡菜後，壹年四季都可以腌制。夏天，大家的食欲因為炎熱而降低。吃壹小碟酸甜脆的胡蘿蔔，不僅好吃而且非常好吃。或者在東北，冬天能吃的蔬菜種類很少。蘿蔔鹹菜已經成為北方人冬天常吃的東西之壹，腌制綠蘿鹹菜成為大家的首選。綠蘿的腌制方法其實有很多種。這裏只詳細介紹兩種腌制方法。
腌制綠蘿的做法大全
壹、腌制青蘿蔔的方法
1.將青蘿蔔去皮洗凈，切成條狀。
2.將切好的蘿蔔幹放入大鍋中，撒些鹽，用筷子攪拌，腌制1小時殺水。
3.將蘿蔔幹放在蓋簾上控制水分，直至枯萎。
.4.將1大勺老紅糖、1大勺白糖、1大勺鹽、蒜、姜切成塊，放入盤中備用。
5.將炒鍋洗凈，然後將米醋、白糖、老紅糖和姜蒜切片倒入炒鍋，將大燭醋燒開，然後文火煮3分鐘，讓蒸汽蒸發，然後移開明火，讓煮好的米醋冷卻。
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6.拿壹個小玻璃瓶裝酸菜，收拾幹凈，把蘿蔔幹放進玻璃瓶，然後把涼了的米醋倒入玻璃瓶，用筷子攪拌均勻。米醋的量不能超過蘿蔔幹，蘿蔔幹比較好。
7.再次蓋上玻璃瓶，放在陰涼幹燥處腌制。
8.壹個星期後，蘿蔔幹腌制好，用筷子夾出來放在蘿蔔泡菜碗裏，就可以享用了。
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二、腌制蘿蔔的方法二
1.從籃子裏取出細沙並清洗幹凈。
2、把蘆葦的首尾切好，切成條，或者什麽樣子都可以，大小都可以。但是小壹點，鹽快壹點的時候更容易入味。
3.將切好的蘿蔔幹放入盤中，撒上鹽，拌勻腌制壹天。
4、調好醬油白醋汁，放入花椒和辣椒。將腌制好的蘿蔔倒掉水分，將蘿蔔幹晾幹，放入調好的汁中。
5、被調味後可以拿下來，倒點醬油和香油，拌勻。
6.飯前吃東西。綠蘿和泡菜也很受歡迎。
第三，提示
雖然腌制的蕪菁和泡菜很好吃，