芹菜汁需要煮嗎？
可以煮也可以不煮。
芹菜汁是壹種常見的蔬菜汁，富含蛋白質、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、微量元素等營養成分。榨汁前是否煮熟沒有硬性規定，可以根據自己的喜好決定。壹般情況下，芹菜直接榨汁能最大程度保留其營養成分，營養價值會更高。但由於生芹菜氣味較重，直接榨汁的味道會更澀。芹菜煮熟後，氣味會淡很多，口感也會更好，但會損失壹些維生素，營養價值也會降低。
如何榨芹菜汁
首先，擠芹菜汁。
1.芹菜洗凈，切段，放入榨汁機。
2.加入適量開水，開始榨汁。
3.濾渣後，將芹菜汁倒入杯中。
4、根據自己的口味，可以調入適量的蜂蜜或糖。
第二，煮芹菜汁
1.芹菜洗凈，切成小塊。
2.鍋中加入適量水，燒開後放入芹菜煮。
3.然後把煮好的芹菜放入攪拌機，加入壹些水，打成汁。
4.用過濾器過濾掉未斷裂的根。
5.根據自己的口味加入適量的糖調味。
芹菜汁提取的效果
1，對抗疾病
芹菜汁產生的復合物可以對抗阿爾茨海默病，芹菜汁還可以中和血液中過多的尿酸，可用於痛風患者的食療。
2.緩解疲勞
芹菜汁緩解疲勞的效果尤為顯著。如果妳工作忙，總覺得累，建議妳喝芹菜汁。芹菜汁嘗起來像藥。喝芹菜汁的時候，可以加胡蘿蔔、蘋果、蜂蜜，這樣就好多了。
3、平肝降壓
芹菜汁中含有酸性降壓成分，靜脈註射對家兔和犬有明顯的降壓作用。臨床上，芹菜汁對原發性高血壓、妊娠高血壓、更年期高血壓有效。
芹菜涼嗎？
芹菜是涼性食物。
據研究，芹菜是涼性食物，味甘、辛，有清熱、健胃、降血壓的功效。特別是含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和壹些維生素，對人體有很高的營養價值。