壹般可采用以下兩種低溫儲存方法:
1.冷藏:將切好的百香果用保鮮膜密封，然後放入冰箱冷藏。
2.冷凍:準備制作冰棍的模具，將切好的百香果果肉放入模具中，密封，然後放入冷凍室保存。
保存腌制環境可以抑制微生物的有氧呼吸，減少微生物的生長繁殖，所以切好的百香果壹般可以用蜂蜜和冰糖煮沸保存。
1.蜂蜜腌制:準備壹個幹凈無水無油的密封玻璃罐，將百香果果肉放入玻璃罐中，然後放入蜂蜜，壹層百香果，壹層蜂蜜，最後用蜂蜜包裹百香果，放入冰箱。
2.冰糖的腌制:將百香果和冰糖用溫水慢慢煮沸，冰糖融化後，熬成百香果果醬，然後裝入密封的玻璃罐中冷藏保存。
2百香果切開後可以冷藏多久？1.保鮮膜:百香果切開後，可以直接用保鮮膜密封，放入冰箱保存2-3天左右。時間長了，百香果可能會起皺發黴。
2.腌制:百香果切開腌制後放入冰箱保存。壹般情況下，可以存放半個月左右。需要註意的是，在取出果肉的過程中，要用幹凈無水的勺子舀出果肉，避免帶入微生物，縮短保質期。
冷凍室的溫度很低，會讓百香果結冰。這種環境不適合微生物的生長和繁殖。壹般來說，百香果存放在冷凍室的時間短則壹個月，長則三個月左右。
3百香果切久了還能吃？能吃嗎？西番蓮切開後可以保存很長時間。如果百香果的果皮只是出現褶皺變軟，口感正常，那麽這樣的百香果可以繼續食用。
如果百香果發黴、發臭、多汁、含酒精，那麽食用變質的百香果可能會引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等不適癥狀，所以這樣的百香果是不適合食用的。
4未開封的百香果如何保存幹燥通風幹燥通風的環境不適合微生物的生長，所以可以在壹定程度上延長食品的保質期。壹般未開封的百香果可以平鋪在幹燥通風處。
冰箱冷藏將整個百香果保存在冰箱中，可以抑制微生物的生長繁殖，延長百香果的貯藏期。