幸福十色
05-07.優質食品領域的創造者。優質食品領域的創造者
我記得我女兒小時候不太喜歡吃香蕉。她是那種吃了就要吐出來的人。作為母親，她當然不希望自己的孩子挑食。所以我經常去超市買香蕉回來用不同的方式做給她吃。香蕉泥，香蕉奶昔，香蕉粥，甚至香蕉酸奶都試過，但她就是不吃。最後，我被這個香蕉雞蛋軟糕征服了。這是壹個小巧可愛的香蕉蛋糕。它的金黃色嘗起來淡淡的有雞蛋香。吃起來又香又甜，又軟又粘，吃壹口也很方便。現在11個月，已經開始吃各種輔食了。我還給他做了這個香蕉雞蛋餅，營養豐富，容易吸收，孩子們吃的很開心。作為母親，沒有什麽比孩子喜歡吃自己做的食物更幸福的了。
香蕉雞蛋軟蛋糕
【準備材料】:香蕉2根(熟香蕉)，1個雞蛋(兩個小壹點的雞蛋)，面粉2大勺。
[生產步驟]:
1.選擇成熟的香蕉，去皮備用。成熟的香蕉果香濃郁，口感更好。特別硬的香蕉會有點生，需要放置幾天才好吃。皮上有黑點的香蕉通常是熟的。
2.將香蕉切成約1 cm厚的片。太稀了容易爛，太稠了寶寶吃不下去。這個大小正好是壹口的量。
3.將壹個雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃分開，取蛋黃備用。初學者可以用雞蛋分離機操作，壹歲以上的寶寶可以用全蛋制作。
4.蛋黃中加入2茶匙面粉，用筷子攪拌成無顆粒的糊狀。也可以用手動打蛋器攪拌。
5.香蕉切片放入碗中，兩面蘸蛋液。如果筷子不好操作，可以換手。如果妳洗手，妳可以戴手套也可以不戴。
6.用小火加熱煎鍋。把沾了蛋液的香蕉片壹片壹片的放進鍋裏，壹定要小火煎。
7.煎至壹側凝固，然後翻面。炒到兩邊金黃的香蕉變軟，可以聞到非常濃郁的水果香氣，就是熟了。
8.拿出來放在碗裏就行了。
香甜的雞蛋和香蕉軟糕就做好了。它們口感柔軟，像蠟壹樣，適合所有年齡的嬰兒。忍不住吃了好幾塊，味道又甜又軟。非常適合寶寶輔食，不僅適合寶寶的腸胃，還能更好的鍛煉孩子的抓握能力，增加孩子自主進食的興趣，為以後吃好奠定基礎。
[溫馨提示]:
1.妳需要糖嗎？
不要給寶寶的食物加糖。香蕉所含的糖分完全可以滿足寶寶味蕾的需求。大壹點的孩子或者大人可以吃壹點糖。
2.妳能放油嗎？
我用的不粘鍋沒有放油。壹歲以下的孩子不建議放油。壹歲以上的寶寶可以用專用油。
3.能持續多久？
溫的時候味道最好，涼了味道會大打折扣。
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