現在是吃老南瓜的季節。南瓜營養豐富，富含多糖、胡蘿蔔素、維生素、有機酸和多種微量元素。而且老南瓜味道不錯，最常見的吃法就是煮南瓜粥。味道很好，滋補養胃。老少皆宜，很多人喜歡。
南瓜粥最常見的做法是將南瓜洗凈、去皮、切塊，與小米(或大米)同煮。煮沸後，轉小火慢燉。待南瓜塊燉至軟爛，即可放入米粥中，之後即可出鍋。最好的做法是用砂鍋，味道真的很好。
然而，這種方法有壹個缺點，即需要很長時間。現在生活節奏快，很多人沒有那麽多時間和耐心。教妳壹個小技巧。下次煮南瓜粥，不要直接煮。加上這壹步，又快又好吃又營養又好吃。
第壹步，把米洗幹凈，放在鍋裏，加水，開始煮飯。然後將南瓜洗凈，去皮，切成薄片。取另壹個鍋，倒入水，將切片的南瓜放入鍋中。開大火煮約3-5分鐘後關火，取出南瓜片放入碗中。
第二步，煮好的南瓜片很軟，直接用筷子攪拌成糊狀的南瓜糊。然後放入第壹步正在煮的米粥中，攪拌均勻，繼續煮粥。然後等米粥煮開了“開花”。這時候米飯軟糯，南瓜也融進粥裏，又美又好吃。
這樣煮南瓜粥不到半個小時。又快又好看又好吃。另外，如果妳不想做飯，可以把南瓜片放在水裏蒸。或者，將南瓜去皮，切塊，放入料理機中打成南瓜汁，然後放入鍋中與米飯壹起煮。
除了南瓜粥，還可以煮南瓜飯。做法是壹樣的。把米洗幹凈，放進電飯鍋裏。南瓜隔水蒸熟搗碎，然後放入電飯鍋攪拌均勻。倒入適量的水，按下烹飪按鈕。最後煮出來的南瓜飯顏色金黃好看，吃起來特別好吃。
煮南瓜粥和南瓜飯就這麽多了。簡單來說，煮飯前多壹個步驟，就是把南瓜切片搗碎，再和米飯壹起煮。這樣節省時間，做菜快，味道好。好的，我喜歡這篇文章。