科屬於石榴的果實(甜石榴和酸石榴)。
別名安石榴、金瓢、金胖、鐘石榴、田江等。
性味溫溫，味酸甜；歸肺、腎、大腸經。
主治:生津止渴，收斂固澀，止瀉止血。主治津虧、口幹咽燥、煩渴、久瀉、久痢、便血、崩漏等。
每100g營養素含水分76.8g，蛋白質1.5g，脂肪1.6g，碳水化合物16.8g，熱量88kcal，粗纖維2.7g，鈣11mg，鈣108。此外，它還含有蘋果酸和檸檬酸。
番石榴熱量低，很多人在節食時用它來增加飽腹感，而且它的維生素C含量是水果中最高的。
維生素C是維持牙齦健康的重要營養素。嚴重缺乏的人會變得脆弱，容易生病，出現牙齦腫脹、出血、牙齒松動或脫落等癥狀。
番石榴:俗稱番石榴或巴子。臺灣省大象集團中福養殖有限公司從臺灣省引進的最新優良品種，移栽在遠離工業、人為汙染、山清水秀、土壤肥沃、海拔680米以上的山坡上。經過最新科技研究，品種改良，管理嚴格，品質國際化，無藥害無病害汙染，獨特山區晝夜溫差大，形成獨特風味，高級天然綠色食品。該產品具有以下特點:
& lt1 & gt；果實形狀有球形、橢圓形、卵形和梨形。果皮壹般為綠色、紅色、黃色，果肉為白色、紅色、黃色。肉質細嫩，脆甜，清爽舒適，常吃不膩。它是美容的最佳水果。
& lt2 & gt它營養豐富，能增進食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、B和C、鈣、磷和鐵。番石榴營養價值很高。維生素C方面，比柑橘多八倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、菠蘿等多十倍。還含有豐富的鐵、鈣、磷，種子中的鐵含量比其他水果好，最好壹起吃。
& lt3 & gt食療有很高的藥用價值，可防治高血壓、糖尿病，是肥胖、腸胃不好患者最理想的水果。
& lt4 & gt水果無藥害，無病害汙染。因為它講究科學種植，是標準的綠色食品，從小果開始壹直到果實采摘都用薄膜袋覆蓋。
& lt5 & gt配有各種大、中、小精美包裝。便於儲存和運輸。由於季節不同，保鮮時間從15天到30天不等，也可以加工成果汁。是目前最暢銷的果汁飲料，也是現代人最好的禮物。
& lt6 & gt方便生食，新鮮水果洗凈後即可食用(免去皮)。有些人喜歡把它切成塊，放在盤子裏，加點酸梅粉或鹽，味道獨特。如果使用家庭式榨汁機，可以制作原汁和番石榴汁，享受生活的獨特味道。
註意:
蛋白質:體內細胞和血液的主要成分。脂肪:身體熱量(卡路裏)的主要來源。糖:又稱碳水化合物，有促進內臟功能，充當燃料。維生素A:有胡蘿蔔素，不足時影響視力，削弱皮膚抵抗力。
維生素c:促進血細胞再生的功能。鐵:它生血，不足就貧血，容易疲勞。鈣和磷:促進牙齒和骨骼的發育，特別是對幼兒。