排骨海帶湯可以在家做好吃的。

排骨海帶湯可以在家做好吃的。排骨海帶湯是壹種非常美味又營養的湯，但是很多人在家外面做不出這個味道。很多人不知道區別。下面介紹什麽排骨海帶湯可以在家煮出好吃的。

排骨海帶湯可以在家做好吃的1。

準備好的配料:

排骨需要準備1斤，腌制海帶片200克，姜30克，大蔥20克，少量料酒，鹽，白胡椒粉，雞精。準備好這些材料後，我們先把準備好的排骨洗幹凈，然後剁成小塊。鍋中倒入適量的水燒開，然後將準備好的排骨洗凈放入鍋中焯水五分鐘左右。當裏面的血沫全部燒開後，取出放入冷水中，瀝幹後放入碗中備用。

步驟:

鍋中加入適量的油，將油加熱，將準備好的排骨和姜片放入鍋中翻炒至香，待半熟時加入料酒翻炒均勻。炒三分鐘，不要炒太久。然後往鍋裏倒入燒開的熱水，再把炒好的排骨、姜、蔥放入鍋中開始燉40分鐘，再把準備好的海帶放入鍋中燉40分鐘。煮到最後，在鍋裏加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精攪拌均勻，即可出鍋。

註意事項:

做這道排骨海帶湯的時候，壹定要先把排骨在鍋裏炒壹下，這樣燉出來的排骨湯才會有乳白色。雖然說是把排骨放在水裏煮，然後放入鍋中開始煮，這樣做出來的排骨也很好吃，但是白奶湯是不能燉的。因為要燉乳白色的奶湯，需要油中有足夠的水來燉乳白色的奶湯，而排骨所含的油和水沒有那麽多，所以不能燉乳白色的湯。所以煮這個湯的時候，先把排骨炒壹下，讓排骨裏的油也能炒出來，但是炒的時候不要加其他調料，以免煮出來的湯變白變成其他顏色。

而且排骨炒好後放入鍋裏慢慢燉。只要燉的時間夠長，肉很香，根本不會燒柴。如果燉的時候水不夠，壹定要在加水的時候把水加熱，而不是冷水，否則吃的時候就不嚼了。如果煮出來的湯不是特別白，也可以在湯裏加適量的牛奶，也可以變得很白，這樣做出來的湯也很鮮。

排骨海帶湯可以在家煮的美味2食材:

排骨、海帶、蔥、姜、八角、鹽、醋、料酒。

練習步驟:

步驟1:原料。

第二步，將排骨放入鍋中用冷水焯水，放血後洗凈。

第三步，將蔥、姜片、八角放入電砂鍋中。

第四步，放入排骨，倒入適量的料酒和醋，加入適量的熱水，小火慢燉。

第五步，燉至排骨軟爛，加入泡好的海帶和鹽，再燉20分鐘。

第六步，加入少許香菜，營養美味的海帶排骨湯就做好了。

小貼士:

放醋是為了沈澱排骨裏的鈣。經過長時間的燉煮，酸味會蒸發掉。