起源
材料1:面粉
做蛋糕壹定要用低筋面粉，這樣才能膨化。
低筋面粉不好買，要自己做。普通面粉+玉米澱粉(烹飪用生粉)，混合比例
4:1或3比1好。
面粉拌好後要發酵，可以用泡打粉發酵。這是壹種特殊的食品添加劑，超市或者菜市場賣食材的店鋪都有。買的時候註意生產日期。泡打粉:低筋面粉=1-2:100。也就是說，只要壹點點，壹兩個面粉裏的1克就夠了。不要放太多，否則會破壞效果，明礬吃多了也不健康。直接放入幹面粉，攪拌均勻。用壹個輕微的篩子更容易混合好。
原料2:雞蛋
蛋糕、蛋糕、雞蛋也是主角。壹般兩個正常大小的雞蛋混合壹兩個面粉。當妳打雞蛋時，妳應該把蛋清和蛋黃分開。可以先用蛋殼的壹半接住蛋黃，把另壹半蛋殼裏的蛋白清洗幹凈，然後用蛋黃替換蛋殼，把剩下的蛋白倒掉。
首先，在蛋黃中加入壹些水，用牛奶使其起泡。註意不要壹次加太多的水(包括牛奶)，要邊操作邊壹點壹點的加。打至泡沫出來，然後邊攪拌邊加入面粉，攪拌成均勻的糊狀待用。
其次是蛋清，電動打蛋器很容易有朋友。手工制作有點累人。。蛋白打之前加壹點鹽更容易(就壹點點，不然就做成鹹餅了)。蛋清打散後，放點糖繼續打。打壹段時間後，加入糖，直到糖打完(1兩面粉到1兩糖。不喜歡太甜的朋友要減少。)妳打了之後會覺得蛋白越來越粘，越來越難打。。。當蛋清像奶油壹樣稠的時候，擺成壹定的形狀就不會倒了，可以加到面糊裏。註意邊攪拌邊壹點壹點的加入，讓蛋清和面糊混合的更均勻，備用。
先在碗內均勻抹壹層油(融化的黃油最好，色拉油也可以)，也可以往面糊裏滲透壹些油攪拌均勻，然後把調好的面糊倒入微波爐碗內加熱。
最後放入微波爐中烘烤。先在微波爐裏放壹個小碗，然後把蛋糕碗放在小碗上。這樣就可以把盛滿蛋糕的碗擡高，避免微波時底部和表面受熱不均(這壹點很重要，否則表面已經燒焦，底部可能還是生的。)用最高火三分鐘。如果不夠熟，適當增加時間。微波爐帶燒烤功能，最後，妳可以烤壹下，會讓面條更香。