奶酥軟心芝士蛋糕

奶酥軟心芝士蛋糕

奶香玉米奶酥芝士

食材：面粉30克、杏仁粉25克、細砂糖15克、冷凍黃油25克、奶油奶酪225克、老酸奶100克、淡奶油100克、雞蛋2個

咖啡焦糖奶酥芝士

食材：焦糖餅幹50克、杏仁粉25克、細砂糖15克、冷凍黃油25克、奶油奶酪225克、老酸奶100克、淡奶油100克、雞蛋2個

紫薯芋泥奶酥芝士

食材：芋泥100克、杏仁粉25克、細砂糖15克、冷凍黃油25克、奶油奶酪225克、老酸奶100克、淡奶油100克、雞蛋2個

椰林鳳梨奶酥芝士

食材：鳳梨醬30克、杏仁粉25克、細砂糖15克、冷凍黃油25克、奶油奶酪225克、老酸奶100克、淡奶油100克、雞蛋2個

太妃焦糖花生奶酥芝士

食材：焦糖餅幹50克、杏仁粉25克、細砂糖15克、冷凍黃油25克、奶油奶酪225克、老酸奶100克、淡奶油100克、雞蛋2個

抹茶紅豆奶酥芝士

食材：抹茶粉8克、杏仁粉25克、細砂糖15克、冷凍黃油25克、奶油奶酪225克、老酸奶100克、淡奶油100克、雞蛋2個

焦糖餅幹奶酥芝士蛋糕

準備材料：

焦糖奶酥：焦糖餅幹25g、杏仁粉?25g、細砂糖?15g、冷凍黃油?25g

原味奶酥：低筋面粉?25g、杏仁粉?25g、細砂糖?20g、冷凍黃油?25g

芝士蛋糕：奶油奶酪?225g、老酸奶?100g、淡奶油?100g、雞蛋?2個、細砂糖?50g、融化好的黃油?15g、玉米澱粉?20g、焦糖餅幹適量

詳細做法：

1.焦糖餅幹敲碎備用

2.焦糖餅幹、杏仁粉、細砂糖和冷凍黃油混合，搓成大顆粒，放入冰箱冷藏

3.低筋面粉、杏仁粉、細砂糖和冷凍黃油同樣搓成大顆粒，放入冰箱冷藏

4.焦糖餅幹碎和融化的黃油混合，轉入6寸模具中，用力壓實，放入冰箱冷藏30分鐘

5.奶油奶酪提前室溫軟化，加入老酸奶，攪拌混合，加入淡奶油，繼續攪拌，分2次敲入雞蛋，每壹次都充分攪拌混合

6.繼續倒入砂糖和酸化成液體的黃油，混合均勻後篩入玉米澱粉，倒入6寸模具中，還可以加壹些掰碎的焦糖餅幹

7.放入預熱好的烤箱，180度10分鐘

8.鋪上冷藏好的雙層奶酥，繼續放入烤箱，170度烤45分鐘，出爐後放涼再放入冰箱冷藏4小時就可以吃啦