材料:
醬料部分:伍斯特郡醬油120ml，番茄醬4湯匙，醬油2湯匙，胡椒粉適量，雞肉部分:植物油475ml，用於油炸，面粉60g，日本幹面包屑50g，鹽和胡椒粉適量，雞蛋1個，攪拌均勻，去皮去骨雞胸肉2塊(半塊雞胸肉)。
練習:
1.制作醬料:將伍斯特郡醬油、番茄醬和醬油攪拌在壹起，加入壹撮胡椒調味。放在壹邊備用。
2.將油倒入深煎鍋，加熱至175攝氏度。
3.將面粉和面包屑放入不同的盤子中，用鹽和胡椒調味；把打好的雞蛋放在壹個中號碗裏。先將雞胸肉卷在面粉裏，均勻的裹上壹層粉；然後把肉泡在蛋液裏；最後，將面包屑托盤中的肉片兩面按壓，使面包屑牢牢地粘在上面。
4.將準備好的雞肉瀝幹入預熱好的油中，煎至牛排呈金黃色，約8分鐘。取出來放在紙巾上瀝油。然後把雞排切成細條，澆上準備好的調料，撒上蔥花。剩下的調料可以留作蘸汁。
糖醋炸雞
材料:
水3大勺，醬油1小勺，白醋2小勺，色拉油1/2小勺，糖1小勺，米粉1小勺，洋蔥粉1小勺，蒜粉1小勺，糖漿1小勺。
練習:
(1)將鍋內所有材料混合，小火煮至粘稠。邊煮邊攪拌，避免粘鍋。當它們變稠時，關火，讓它們冷卻。
黑胡椒醬
1.黑胡椒醬是蘸醬的熟食。烤的時候食材只需要保持原味或者撒壹點點鹽和胡椒粉，烤好後再蘸醬即可。2.洋蔥末和蒜泥壹定要炒到金黃色，否則會保留洋蔥和大蒜的辣味，會使黑胡椒變苦，味道不好。3.如果牛肉醬太稠，可以加點水稀釋。
材料:
洋蔥1/2，大蒜3湯匙，奶油1湯匙，黑胡椒3湯匙，白蘭地1湯匙，牛肉醬500㏄，少許鹽。
練習:
1.將洋蔥切碎以備後用。
2.將洋蔥和大蒜碎與奶油壹起炒至金黃色，然後加入黑胡椒碎和白蘭地調味。
3.最後加入牛肉醬拌勻，再加入少許鹽煮至沸騰。