去過泰國或者了解泰國的朋友應該對芒果糯米飯很熟悉，這也是泰國的國菜。今天就來說說芒果糯米在泰國的前世吧~
01來自泰國，那裏壹年四季都有綠芒出產。當地人想出了不同的吃法來吃青芒，最有名的是芒果糯米飯。當蒸好的米飯遇上綠芒，配上椰奶，清爽的食物就這麽簡單實現了。妳可能會想，芒果糯米不就是綠芒和蒸飯嗎？沒有什麽獨特的。事情越簡單，越難做到最好。新鮮水果和發酵米飯的搭配，隱藏著許多奧秘。
泰國是亞洲主要的大米貿易國之壹。當地人的生活自古以來就與大米緊密結合。米飯不僅是每頓飯的主料，也有文化意義。
泰國人認為，水稻女神(MaePhosop)守護著水稻，讓它們看起來健康而充滿活力，因此農民會在不同的種植階段舉行儀式來崇拜女神。在大米品種中，最著名的是發酵大米。傳統上，芒果糯米飯是泰國東北部的主要食物。
為什麽著名的芒果糯米飯這麽簡單，但它的味道卻很豐富，除了剛入口時的甜味和發酵米與紅糖混合後產生的奇妙口感，讓人回味無窮。
泰國的芒果糯米飯往往因為在食材的選擇上非常講究而出名。選擇的芒果是泰國當地的壹種又大又香的金綠色芒果。茉莉和紅糖的加入，芒果滑如絲，通道潤澤，米飯柔韌不黏膩，所有食材瞬間在口中淡淡融化。真的不是簡單好吃可以形容的。
泰國的街邊小攤和酒店市場都可以看到芒果糯米飯。來泰國的朋友壹定不要錯過這道美食！溫馨提示:對芒果過敏的朋友要慎重選擇。僅此而已。如果有什麽想法，歡迎在評論區留言討論。