葉綠素在光合作用中的作用有：提供氧氣、產生澱粉以及為光合作用提供場所。
壹、光合作用簡介
光合作用是指綠色植物通過葉綠體將光能轉化為化學能，儲存在有機物中並釋放氧氣的過程。光合作用的第壹步是光能被葉綠素吸收並電離。產生的化學能暫時儲存在ATP中，最後二氧化碳和水轉化為碳水化合物和氧氣。
光合作用產生的氧氣來源於水。在光合作用的光反應階段，水的光解產生氧氣和氫，因此氧氣全部來自於水。葉綠體在陽光的作用下，把經由氣孔進入葉子內部的二氧化碳和由根部吸收的水轉變成為葡萄糖，同時釋放出氧氣。
二、光合作用條件
光合作用是由光反應和暗反應組成，光反應必須在有光的條件下進行，葉肉細胞中進行光合作用的葉綠體絕大部分分布葉片表面，因此葉片見光部分遇碘變色，葉肉細胞中葉綠體生成澱粉經主動運輸到植物其他部分，在線粒體中經呼吸作用分解為生命體提供能量。
葉綠素簡介和光分解：
1、葉綠素簡介
葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，所以葉綠素呈現綠色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。葉綠素存在於葉片的葉綠體內的類囊體膜上。在葉綠體內，葉綠素可看成是嵌在蛋白質層和帶有壹個位於葉綠素植醇鏈旁邊的類胡蘿蔔素脂類之間。
當細胞死亡後，葉綠素即從葉綠體內遊離出來，遊離葉綠素很不穩定，光、酸、堿、氧、氧化劑等都會使其分解。葉綠素是植物進行光合作用時必須的催化劑。葉綠素a為藍黑色晶體，熔點150-153℃，葉綠素b為深色晶體，熔點120-130℃。
2、葉綠素的光分解
在活體綠色植物中，葉綠素既可發揮光合作用，又不會發生光分解。但在加工儲藏過程中，葉綠素經常會受到光和氧氣作用，被光解為壹系列小分子物質而褪色。光解產物是乳酸、檸檬酸、琥珀酸、馬來酸以及少量丙氨酸。