蒸餃有著類似花朵的精致形狀，制作手法比包子、餃子更容易。熟練的師傅左手拿著皮，右手拿著餡，壹轉壹捏就成型了，特別好看。
早餐店賣的蒸餃壹元，香菇油菜總是很少。妳可以在家自己做。20塊錢的食材可以做50個左右，健康又好吃又飽。用牛奶或者熱豆漿，壹個星期的早餐就解決了。
為了讓蒸餃好吃，餡料的準備很重要。此外，蒸餃皮的彈性和厚度也起著關鍵作用。很多新手朋友總是不擅長搟面。今天，我就教妳壹個偷懶的方法。妳只需要用幾塊錢的餃子皮，就能把蒸餃皮做得又薄又餡，又軟又好吃，別提有多好吃了。
配料:糯米、餃子皮、洋蔥、臘肉、玉米、青豆、香菇。
第壹步:糯米洗幹凈後，提前泡壹夜，泡好的糯米煮出來味道會更好。倒掉多余的水，將糯米倒入電飯鍋，加入糯米下面壹厘米左右的水，按下煮飯鍵，煮飯。
第二步:開始準備下面的餡料，將提前泡好的幹香菇切碎備用；半個洋蔥切成小塊；兩根香腸，切成條狀再切丁；半個玉米，切掉玉米粒；剁碎壹把綠豆，或者用豌豆，全部放在盤子裏備用。
第三步:鍋中加入少許油。油熱後，放入洋蔥，翻炒至洋蔥微黃。然後倒入配菜，翻炒兩分鐘左右。來調味吧，加壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，適量胡椒粉攪拌均勻。妳可以嘗壹下鹽的味道，然後調整鹽的量，直到餡料微鹹。加入泡過蘑菇的水，小火煮兩分鐘，留點湯和糯米拌在壹起。
第四步:將蒸好的糯米放入大碗中，倒入炒好的蔬菜，攪拌均勻，放涼。
第五步:用手抓壹點餡，做成小球，放入盤中備用。
第六步:在餃子皮周圍擠壹些褶皺，把湯圓包在裏面，邊捏邊擰，壹個蒸餃就做好了。全部包好後放入蒸籠，鍋上放開水，中火蒸8-10分鐘，關火燜2分鐘，美味的蒸餃就做好了。