壹般尿酸的正常參考值是以壹群人血液中尿酸的平均值加上2個標準差作為上限。約10%的人會出現高尿酸，但這只是生化異常，不能和痛風混淆。雖然尿酸值越高，患痛風的幾率越大。但也有多達30%的病例，在血尿酸值正常的情況下仍發生痛風發作。值得壹提的是，急性痛風性關節炎發病後，體內血尿酸水平可以不發生大的變化。這是因為身體在癥狀出現後進行自我調節，加速了尿酸的排泄。例如，在痛風急性發作時，腎上腺皮質激素分泌增加，可促進尿酸排泄。此外，飲水、利尿、用藥等因素都會影響血尿酸水平。因此，僅血清尿酸水平升高不能作為痛風診斷的標準。但對於痛風合並高尿酸血癥的患者，血尿酸的監測對於指導治療具有重要意義。
(1)重量控制
應保持理想體重，超重時會增加患者的痛苦，超重時應慢慢減肥，每月減肥1 ~ 2 kg為宜，但不宜在急性發作期減肥。快速減肥會導致組織分解，產生大量尿酸，引起痛風急性發作。
(2)不吃嘌呤含量高的食物。
嘌呤壹般存在於各種食物中。如果嚴格限制痛風患者吃嘌呤含量高的食物，幾乎所有有營養的東西都不能吃。據研究，極端情況下，吃嘌呤含量高的食物和吃嘌呤含量低的食物，差別只有1mg/100ml。為了飲食均衡，這類食物是不可能完全去除的，尤其是魚類。對於合並高血壓和心血管疾病的患者，魚脂肪含量低，是患者重要的蛋白質來源。這裏列出魚皮，可以提醒患者在控制蛋白質的同時，也要去除魚皮。
(3)不要吃高脂肪食物。
高脂飲食與肥胖有著密切的關系。痛風患者應少吃油炸食品和脂肪含量高的食物。高脂肪會抑制尿酸排泄，所以他們在烹飪時應盡量少用，多使用蒸、煮、鹵制、涼拌等烹飪方法，減少脂肪量。
常見問題編輯器
高尿酸(痛風)不能吃什麽？
1，動物內臟:如胰腺、肝臟、腎臟、骨髓、大腸(嘌呤含量高)。蔬菜:菠菜、蘿蔔等。
特別說明:由於菠菜等植物富含草酸，容易導致高草酸尿癥成倍增長，使尿酸急劇增加，加重腎臟負擔。
2、海鮮、貝類及其他水產品:
特別說明:龍蝦、螃蟹、牡蠣、鯡魚、青魚、三文魚、金槍魚、白魚等海鮮、貝類和水產品，綠藻不能吃:因為這些食物富含多糖和高蛋白，這些會增加腎臟分解負擔，增加尿酸，所以不宜多吃。
3、治療:
主要有兩種方法:西醫治療和中醫治療。西藥有苯溴馬隆、丙磺舒、別嘌醇等，能促進尿酸排泄，長期使用會對健康造成危害。