孩子:身材矮小，瘦弱，皮下組織缺失是主要原因。因為身體非常虛弱，身體的抵抗力嚴重不足，不僅全身會出現水腫，還會出現感冒發燒的癥狀，尤其是發生在孩子身上之後。危害相當嚴重。
成人:全身會出現水腫，眼瞼和身體處於下肢垂直水腫狀態，皮膚脫落，出現明顯的色素沈著癥狀，頭發開始變黃變脆。由於長期缺乏蛋白質的吸收，身體主要處於水腫狀態，大便經常出現腹瀉。經常感覺食欲不振，吃東西後難以消化吸收。
壹般情況下，會發生在孩子抵抗力低的時候。孩子長期營養不良，會導致生長發育緩慢，不僅身材矮小，還會很瘦。體重和體型與同齡正常孩子有較大差異，更嚴重的會導致孩子身體發育不全，腦垂體下降。
營養不良很嚴重，平時壹定要註意避免營養不良。不管是大人營養不良，還是小孩營養不良，都要及時調理。孩子營養不良需要糾正飲食習慣，剛開始會比較難。對於成年人的營養不良，需要慢慢糾正，自我控制。
擴展數據:
營養不良是壹個描述健康狀況的術語，是由飲食不當或不足引起的。
通常是指因攝入不足、吸收不良或營養素丟失過多而引起的營養不良，但也可能包括因暴飲暴食或特定營養素攝入過多而引起的營養過剩。
如果不能長期攝取由適量、種類或質量的營養素組成的健康飲食，個體就會營養不良。長期營養不良可能導致饑餓和死亡。
營養不良經常發生在經濟落後的發展中國家，因為缺乏足夠的營養物質來維持健康的身體功能。然而，在經濟發達的國家，經常觀察到由於節食不當、暴飲暴食或缺乏均衡飲食而導致的營養不良(這可以通過肥胖的增加表現出來)。
常見的營養不良包括能量營養不良(PEM)和蛋白質中微量營養素營養不良。
蛋白質的能量營養不良表現為體內能量和蛋白質的可利用量或吸收量不足。
微量營養素營養不良表現為某些必需營養素的可利用性不足，如體內少量不可缺少的維生素和微量元素。微量營養素缺乏會導致各種疾病，削弱身體的正常功能。
缺乏維生素A等微量營養素會降低身體的抗病能力。鐵、碘和維生素A缺乏的普遍存在意味著對公共衛生的嚴重挑戰。
壹長串痛苦的癥狀，從發育遲緩、智力和各種認知能力下降、溝通能力下降、領導力和果斷力下降、活力和能量下降、肌肉生長和力量下降、健康狀況惡化，都直接涉及營養缺乏。此外，雖然罕見，但營養不良會導致皮膚出現黑斑。
參考資料:
百度百科-營養不良