性味甘、淡、微溫，入脾胃經。祛濕不燥，健脾不滯，常用於脾虛濕滯。具有調和臟腑、安神定誌、益氣健脾、消暑除濕、利水消腫的功效。【主治】脾虛濕盛，食少便溏，濕帶下多，亦可用於濕熱傷損，吐瀉，筋轉等證。
1.刺激食欲
綠豆含有蛋白質和多種氨基酸。經常食用可以健脾和胃，刺激食欲。夏天多吃青豆可以解暑清口。
2.緩解缺鐵性貧血
四季豆含有豐富的維生素C和鐵，經常食用有利於缺鐵性貧血。
3.養胃降氣可用於治療脾虛濕盛、食欲不振、大便溏泄、婦女濕下、帶下過多等癥，還可用於暑濕傷身、嘔吐泄瀉、筋脈旋轉等癥。4.利尿消腫
具有調和臟腑、安神定誌、益氣健脾、消暑除濕、利水消腫的功效。
5.強壯的骨骼
四季豆雖然含鈣量不算太多，但是含有大量的維生素K，男科醫院在線咨詢專家的研究表明，維生素K可以增加骨質疏松患者的骨密度，降低骨折的風險。
6.對心臟有好處
四季豆含有可溶性纖維，可以降低膽固醇，還含有豐富的維生素A和維生素C，可以預防膽固醇。同時，四季豆是微量元素鉀和鎂的重要來源，可以穩定血壓，減輕心臟負擔。第二，四季豆是禁忌。如果四季豆沒有煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，豆中含有凝血酶，有凝血作用。此外，四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，能刺激人體腸胃，使人發生食物中毒和腸胃炎。為了防止中毒，四季豆必須徹底煮熟。另外，四季豆不適合腹脹的人。
最後，邊肖在這裏提醒大家，從四季豆的功效和禁忌來看，四季豆有很多食療價值但壹定要煮熟吃。為了防止中毒，邊肖建議在集體食堂和餐館吃飯時避免選擇四季豆。如果不慎中毒，壹定要及時去醫院治療。
相信看了上面的文章，大家對四季豆的功效和禁忌都有了清晰的認識。凡事有利有弊。壹味的吃會適得其反，給身體帶來負擔。希望邊肖的文章能幫助到大家。