爆肚的拼音是：bàodǔ。結構是：爆(左右結構)肚(左右結構)。註音是：ㄅㄠ_ㄉㄨˇ。
爆肚的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
爆肚［兒］bàodǔ[r]。(1)以沸水煮羊肚，頃刻取食。(2)將牛羊肚兒用熱油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦稱“油爆肚兒”。
二、引證解釋
⒈食品。把牛羊肚片放在開水裏稍微壹煮就取出來，吃時現蘸作料。引蘇叔陽《爆肚》：“韓永利老爺子自知不起，這壹天早兒，就叨叨要吃壹碗爆肚。”
三、網絡解釋
爆肚爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小吃，多為回族同胞經營。爆肚早在清乾隆年代就有記載，北京的清真餐館和攤販就經營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百葉和牛肚仁，羊爆肚分9種，羊散丹、羊肚領、陽面肚板、陰面肚板、蘑菇、蘑菇尖兒、食信兒、葫蘆、大草牙。爆肚王壹般只做5種大眾易於接受的品種：牛百葉、牛肚仁、羊散丹、羊肚領、羊肚板（陽面肚板）。爆肚是把鮮牛肚（指牛百葉和肚領）或鮮羊肚洗凈整理後，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調料吃，質地鮮嫩，口味香脆。梅蘭芳、馬連良、小蘑菇、小白玉霜、李萬春等名流無不喜食。爆肚又脆又鮮，不油不膩，據說還可治胃病。吃爆肚的人如會喝酒，總要喝二兩，喝完酒，吃兩個剛出爐的燒餅，確實是壹大快事。所以老北京都喜歡吃爆肚，特別是農歷立秋之後，北京人講究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之說。
關於爆肚的成語
搜腸刮肚掛肚牽腸冷灰爆豆兜肚連腸冷鍋裏爆豆掛肚牽心將胸比肚肚裏蛔蟲
關於爆肚的詞語
張紅燃爆撐腸拄肚兜肚連腸掛肚牽腸將胸比肚鼠肚雞腸爆跳如雷挺胸突肚掛肚牽心肚裏淚下
關於爆肚的造句
1、同時吃爆肚要講究“齒感”，如果鄰座的人聽聲音以為您在嚼壹塊嫩黃瓜，那不用問了您已經是壹位吃爆肚的老行家了。
2、牛胃也可用同樣的方法做成爆肚兒，最佳部分是牛的重瓣胃，又稱牛百葉。
3、這位“爆肚馮”第三代傳人，壹進廚房，就像“變了個人似的”。
4、梁實秋曾在《雅舍談吃》中這般回憶著爆肚兒。
5、馮伏生說，包括爆肚馮在內，天街天價租金門檻讓月盛齋、小腸陳等十多家小吃無奈地退出了天街。
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