二、蒜蓉蒸海虹。將炒好的蒜和生蒜混合，開海虹，將蒜蓉醬淋在海虹肉上，蒸熟，淋上少許蒸魚醬油，撒上蔥花，淋上少許熱油，即可。
第三，做湯。海虹做的湯特別好喝。用少許絲瓜條煮熟，放入蔥姜絲，加鹽、味精、胡椒粉煮開，最後倒入少許蛋液。海紅絲瓜湯做好了。
四、油炸吃，幹炸或軟炸海虹。取出海虹肉，放入雞蛋澱粉面粉的混合糊中，煎至金黃，取出。軟炸海虹，酥脆可口。
五、冷海彩虹。海虹壹般用輔料做涼菜，比如菠菜、粉條、菜心、娃娃菜等。輔料洗凈或焯水至熟透，熟海紅肉配以適當調料。或鹹，或酸辣，或酸甜。也可以放在東北大瘦臉上做三鮮食材，做成三鮮大瘦臉。
第六，炒著吃。需要絲瓜、菠菜、蒜苔等食材壹起炒。
今天分享第七個做法:
海虹蔬菜煎蛋
所需食材:海紅肉150克，辣椒2個，胡蘿蔔50克，蔥20克，雞蛋3個，姜末1克。
所需調料:鹽1g，味精1g，雞精1g，胡椒粉1g，十三香1g。
生產流程:
1，海紅肉洗凈，辣椒洗凈，去根切小粒，胡蘿蔔洗凈切小粒，小蔥洗凈切蔥花。
2.將雞蛋打入碗中，加入剁椒、胡蘿蔔、蔥花和海虹肉，加入鹽味精和雞精辣椒調味。
3.用筷子將蛋液和海虹攪拌均勻。
4.燒熱不粘鍋，倒入適量色拉油，倒入蛋液。
5.小火煎至凝固，然後翻面。
6.將另壹面煎至金黃色。翻面煎至兩面金黃色。
7.海虹蛋卷煎好後，放在案板上，用十字刀切好再切成三角片。
8.把海虹煎蛋卷放在盤子裏，海虹煎蛋就做好了。
制作技巧
第壹，選擇海虹的時候，大多不新鮮。盡量選擇頭部均勻的海虹。
第二，清洗時，要去除絮狀物，沖洗表面的沈澱物。
第三，海虹煮的時候可以開殼，海虹肉煮的時候不夠嫩。
第四，煎雞蛋的時候，可以用水煮海虹肉，也可以生吃海虹肉。用生海虹肉煎雞蛋時，需要加入適量的料酒去腥，再加入少許面粉攪拌均勻，避免雞蛋煎成型。
5.如果沒有不粘鍋，可以用電餅鐺做這道菜。當然普通炒鍋也可以，註意火候就行。