火麻仁也叫火麻仁或火麻仁，是桑科植物大麻的幹燥成熟果實。味甘，性平，入脾胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、亞麻酸、維生素、鈣和鐵礦物質等人體必需的微量元素。芝麻油是巴馬芝麻油的壹種，還含有10氨基酸、β-胡蘿蔔素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵磷脂、植物甾醇等人體細胞必需的營養成分，其中不飽和脂肪酸含量最高，亞油酸(-6)與α-亞麻酸(-3)的比例均衡，達到2.4: 65433。這些營養物質是我們人體細胞生命的最佳營養來源。芝麻油含有6盒omega6-3脂肪酸和相對較高的植物甾醇。衛生部還將火麻仁列入“既是食品又是藥品的商品清單”。吃它有潤胃養陰補虛、助消化、明目保肝、祛病延年之功效，對老年人便秘、高血壓、高膽固醇有特殊療效。大麻是唯壹溶於水的油，這也是巴馬百歲老人長期食用後能夠健康長壽的原因之壹。當地人稱之為“長壽麻”或“長壽油”。麻油是巴馬人能夠健康長壽的重要原因之壹，被壽鄉人稱為“長壽油”。
健康功能
巴馬的壽星幾乎想吃麻蔬菜湯。據研究發現，巴馬人食用的麻油不飽和脂肪酸含量高達93%，是所有常見食用油中最高的。火麻仁在中醫中有通便的作用，可以預防老年人便秘。火麻仁還富含植酸。武漢醫科大學營養與健康系認為，經常食用大量植酸食物的地區，冠心病發病率較低。實驗證明，巴馬長壽老人長期吃麻油。百歲老人的腸道中雙歧桿菌的含量與年輕人甚至嬰兒是壹樣的。現代科學研究證實，火麻仁油可以延緩動脈硬化，預防心腦血管疾病，是值得推薦的長壽油。
麻茶油會炒菜，素菜以鋅錳高為主；地下河水元素多，空氣清新，人不老；晚婚晚育努力工作，常賞桃李葡萄野；以上民歌流傳於廣西巴馬。如果說特殊的自然環境和奇特的地理條件是巴馬人長壽的外在因素，那麽這裏生長的各種植物性食物就是讓人長壽的內在因素。
索略鄉坡榜村的黃嘉穎老人，今年106歲。老人面容姣好，四世同堂，耳朵不聾，眼睛不花，還擅長刺繡，懂得草藥，樂於助人。他是村裏人見人愛的“祖宗”。貓豆、紅薯葉、苦菜、麻湯和玉米粥——這是黃嘉穎壹天的食譜。巴馬百年健康長壽研究院院長程說:“這些食品是天然的綠色食品，不含添加劑和化學物質。”