銀耳雪梨不僅可以補充營養，還可以提升機體免疫力；嗓子幹癢、有痰的患者服用還可以潤肺化痰、清熱解毒；但是因為是甜食，孕婦還是需要適量食用。
雪梨銀耳湯的做法
先是準備好雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、糖這幾種材料；
1、雪梨洗凈去皮切塊；枸杞紅棗浸泡片刻，銀耳泡發後洗凈去蒂撕小塊。
2、將之前燒開的水放入鍋中，待水再次沸騰的時候，放入銀耳。
3、大火煮開，再轉小火慢慢熬制，直到銀耳熟爛。
4、放入雪梨繼續煮上5-6分鐘，然後放入紅棗，繼續煮5-6分鐘。
5、放入適量冰糖，攪拌至完全溶解，然後放入枸杞。
6、待水沸騰所有食材都熟了之後，關火，燜壹會兒，然後就可以盛出來晾涼了。
在煮的時候要註意邊煮邊攪拌，使受熱均勻，避免粘鍋。剛開始煮的時候水要放足量，避免中途加水。
雪梨銀耳湯的功效
1、清肺熱。銀耳與雪梨都有清肺熱的作用，可用於治療肺燥肺熱引起的咳嗽等病癥。還可治療因急性氣管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠等現象。
2、控制血壓。雪梨與銀耳都是寒涼之物，食用後不會引起血壓升高，並且梨還有降低血壓的功效，很適合高血壓患者食用。
3、保肝護肝。銀耳能夠提高肝臟的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治療肝炎、肝硬化方面有很顯著的療效。
4、滋陰養顏。在中醫上，雪梨有養血生肌的作用；而銀耳中含有大量的膠原蛋白，具有滋陰潤膚的作用，還能夠祛斑除皺。
5、銀耳中含有維生素D，可防止鈣質的流失，促進人體的生長發育；其中的硒元素，可起到抵抗腫瘤和增強免疫力的作用。其中的多糖同樣能增強免疫力，興奮骨髓造血功能。