在中國的長白山附近有壹個小鎮，它就是延吉市。前年去延吉參加壹個朋友的聚會。本來是很期待去長白山的。結果因為時間限制，沒做成。相反，我在延吉這個小鎮品嘗了壹種非常有特色的小吃。這也算是此行的壹點運氣吧。短短壹天沒有嘗過米飯配面包，只有冷面和三種零食，深深的吸引了我。今天我就和小零食壹起分享壹下。
冷面
聽朋友說，冷面是延吉最有名的小吃之壹。作為壹個吃貨，我還是不明白冷面和烤冷面的區別。當我來到街邊的壹家小飯館時，我驚訝地發現了壹大碗涼面。不管好吃不好吃，我首先是因為它的厚重而感到滿滿的誠意。這樣的碗壹般家裏用來做湯碗，飯量小的人大概吃不完。
是黑蕎面，上面的菜很豐富，有黃瓜牛肉絲，白芝麻，香菜葉，鵪鶉蛋等。是我吃過的除螺螄粉以外最豐富的配菜面。吃面喝湯又酸又甜，特別是味道很濃，還沒打開口水就流了。後來偶然發現延吉冷面是“中國十大面條”之壹。真是“有眼不識泰山”！
明太魚絲
我從來不記得當時這種小吃的名字。無意中在西瓜視頻上刷到壹個主播視頻，才知道當時在延吉吃的是明太魚絲。用我們老家的話說，就是銀魚。人們用它來盛酒，我們用它來盛冷面，這使得小吃嘗起來像壹頓大餐。
延吉明太魚絲的甜辣味比壹般的小魚重壹點，脆脆的，開胃。飯後估計會很濃，不過下面用明太魚絲就有點多余了，邊喝邊吃就更理想了。
鍋包肉
相比明臺魚絲，延吉的鍋包肉更適合搭配冷面吃，尤其是當妳把鍋包肉浸在冷面的湯汁裏再吃的時候，那種感覺更好。壹個人吃酸味有點悶，外地人第壹次還是不太習慣。
略顯金黃的鍋包肉，雖然分量不多，但經不起大碼，幾塊脆香的肉就能讓妳吃飽，壹個人吃的時候還是不要點那麽多的好。先掂量壹下自己的飯量，吃完涼面就好了。
辣白菜
延吉有很多朝鮮族，吃涼面配菜。我覺得每桌都有辣白菜。不知道這個辣白菜和韓國泡菜是不是壹個種類，但是糖醋冷面遇到辣白菜，對我們來說是吃的新體驗。酸辣酸甜的味道讓我們的味覺有點吃不消。
香脆，酸甜辣白菜，清新爽口，是佐餐美味。前幾天在小紅書看到壹個介紹，自己買了壹包吃。晚飯吃面條真的很牛逼！吃完這些好吃的零食，真的覺得不想走了。