1.悉尼
雪梨,別名象牙梨、趙州雪梨,是河北省著名的土特產之壹,主要分布在河北省中南部。趙縣是著名的集中產區,故稱趙州雪梨。早在卑微的時代,就有土特產向朝廷進貢。已經栽培了2000多年了。雪梨也是河北省傳統大宗出口水果,在國內外久負盛名。
2 .金鳳扒雞
金鳳凰燒雞是石家莊歷史悠久的特色美食,最早始於1908。它采用獨特的制作工藝,用蜂蜜上色炒雞,配以中藥秘方湯烹制。它具有壹定的藥理作用和保健功能。
3.贊皇大棗
產於河北贊皇。呈圓形,果實頂端略凹入表皮,褐色,外形美觀,白色,亮紫色,肉厚皮薄,油甜。等它幹了,斷了,這壹尺多長的蜜絲,就能永久了。鮮棗香甜酥脆可口,幹棗香甜可口,含糖量62%-70%。每百克鮮棗含維生素300-600毫克,比同等重量的梨多140倍,比蘋果多69倍。
4.龍興貢米
龍興貢米,因唐北河鄉龍興村出產的壹種小米而得名,由清朝康熙皇帝親自加封。龍興煮的貢米粥香甜可口,色香味俱佳。龍莊村周邊五公裏是丘陵地帶,富含各種有機肥的紅壤為種植谷子提供了得天獨厚的自然條件。龍興貢米含有18種氨基酸,其中谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、維生素B含量豐富,分布合理,對人體健康十分有益。
5 .辛集枸杞
冀枸杞原產寧夏回族自治區中衛縣,已有40多年的歷史。是中國枸杞的集中產區之壹。其特點是粒大、肉厚、籽少、味甜軟、紅如血,稱為“血氣”。經鑒定,枸杞果實含有生物堿、甜菜堿、膽堿、毒扁豆堿、胡蘿蔔素等成分,是壹種很有價值的滋補強身藥物,具有滋補肝腎、強筋骨、補血清肝、滋陰益氣、生精壯陽的作用。枸杞根皮,中醫稱為枸杞皮,也有斂陰止汗的功效。
6.鴨梨
鴨梨又名鴨梨,是中國古代優良的梨品種。河北晉州,被稱為中國鴨梨第壹故鄉,栽培歷史超過2000年。果實倒橢圓形,果柄附近有鴨頭狀突起,形似鴨頭,故名鴨梨。因為主要在天津港出口,所以又叫天津鴨梨。
7 .馬家扒雞
家常雞,河北省正定縣馬家老雞店的特產,是河北省省級非物質文化遺產。馬家扒雞始創於清朝初年,1981年與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京鹽水鴨等禽肉制品壹起被評為全國33個優質產品之壹。
8.河北黑棗
河北省唐代生產的河北大棗,根據接穗不同可分為牛奶棗、大羊奶棗、老烏鴉嘴棗、蜜棗。牛奶棗又名無籽黑棗,長方形,大小適中,肉厚味甜,籽少。成熟時由黃色變為藍黑色,外有白色粉末,品質最佳。汁少,適合生食,也可加工成棗面、黑棗酒、黑棗醋等。果實入藥的話,有解渴、除煩、清熱的功效,堅果可以榨成肥皂。