有三種方法。
第壹種:派。
餡餅
用搟面杖將餃子皮稍微搟薄備用。
準備胡蘿蔔、木耳、五花肉、小蔥。
胡蘿蔔切絲剁成餡，木耳切絲切幾下，五花肉剁成餡，小蔥切末。
將準備好的餡料放入鍋中，將鹽和五香粉攪拌入味，倒入少許色拉油攪拌均勻，餡料就做好了。
將準備好的餃子皮捧在手心，在餃子皮上舀壹勺餡，開始像包子壹樣揉皺。包好後倒扣在面板上輕輕壓平，然後依次做剩下的餃子皮。
鍋刷油，擺好餅胚，烤至兩面金黃。
餃子皮做成的餡餅面團非常好吃，適合在餃子皮沒剩多少的時候使用。
第二種:千層蛋糕。
酥皮點心
這個方法很簡單。餃子皮盡量搟薄，越薄越好。
準備壹些蔥花。
攤開壹張搟好的餃子皮，均勻地鋪上色拉油，撒上壹些蔥花，再鋪上壹層餃子皮，撒上蔥花，重復操作三次以上，蓋上壹層餃子皮，捏緊邊緣。
鍋裏放油，放入準備好的千層餅，兩面烤，吃的時候壹層壹層揭開。
這種方法適合吃剩皮多的餃子，也可以烙好後放冰箱冷凍。
第三種:油潑面。
油潑面
餃子皮疊五六次。用刀切成寬度為1.5 cm的長條，切好後壹根壹根拉伸。拉伸的時候要用輕力，都要給力量。不要壹下子打破它們。它們都應該被拉伸以備後用。
把鍋裏的水放松，把水放入寬面裏，煮1.2分鐘，寬面變色變軟，取出，放在大碗裏，瀝幹，拌上鹽，放上蔥花，芝麻，辣椒粉。
鍋裏燒開油，把油倒在碗裏，可以拌雞蛋，水煮蔬菜。壹碗熱騰騰的油潑面就做好了。
這種油潑面適合餃子皮剩很多的時候操作。
希望我的方法能幫到妳！