做法:將百合去雜，清水反復沖洗，鍋內加水，水煮至極爛，加適量糖，配湯食用。
2.百合和西蘭花
做法:百合花瓣破碎洗凈；西蘭花洗凈，摘小花；泡發木耳後采摘小花；將甜椒切成菱形片；大蒜切片。燒開水，放壹小撮鹽和幾滴油，放入西蘭花焯壹下，煮八分鐘，撈出瀝幹。
將蒜片放入熱鍋中，下冷油，小火煸炒，使其變香。中火，加入甜椒炒至軟身。加入百合、木耳、西蘭花翻炒。加入適量的美味、鹽和糖，翻炒均勻。加入澱粉水翻炒至粘稠。把鍋拿出來放在盤子裏。
3.百合粥
做法:先將百合、大米洗凈，放入鍋中，加水用小火煨。百合、粳米熟時，加適量糖，即可食用。
4、蘆筍百合翻炒
做法:百合切塊，洗凈瀝幹水分。將蘆筍切成條狀，斜著切，這樣很容易入味和烹飪。姜切絲。鍋裏放油，放入姜絲炒至六成熱。加入蘆筍，快速翻炒。蘆筍容易烹飪。就看顏色變成翠綠色。
用鹽調味。加入百合和紅辣椒絲，翻炒兩次，加入雞精調味，快速上桌。切記不要炒太久，否則蘆筍和百合嫩了就沒有脆嫩的口感了。
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5.西芹百合炒腰果
做法:芹菜切片，胡蘿蔔切片，百合兩朵；水中放少許鹽和油，芹菜和胡蘿蔔焯壹下，放涼備用；將腰果放入油中冷卻，慢慢煎至金黃色；把油留在鍋裏，和姜末壹起翻炒。
將芹菜和胡蘿蔔切片翻炒；倒入百合不斷翻炒，加入少許鹽；最後放入炸好的腰果，加入雞精，勾芡後倒入幾滴香油。
擴展數據
百合有三大功能。
1，潤肺止咳，鮮百合含黏液，有潤燥清熱的功效，中醫治療肺燥或肺熱咳嗽常有療效；
2、寧心安神百合入心經，能清心除煩，寧心安神，可用於失眠、多夢、抑郁等癥；
3、美容養顏，新鮮的產品含有豐富的粘液和維生素，有利於皮膚細胞代謝。
百合味甘，微苦，微寒，有滋陰潤肺、清心安神的功效。可以鮮吃，也可以幹用，其中鮮百合香甜可口，養心安神，潤肺止咳，對病後體虛的人非常有益。
百合中所含的秋水仙堿有毒，不宜生吃。反復浸泡可以減少其中所含的秋水仙堿，減輕酸苦味。此外，風寒咳嗽、脾虛便溏也不宜使用。
參考人民網-百合怎麽吃好？推薦3個百合家常食譜