壹般來說，血糯米非常硬，建議煮之前壹定要浸泡，這樣縮短蒸煮的時間。血糯米補血效果非常明顯，深受女士的喜愛，建議大家用血糯米做糕點，更加有食欲！
血糯米可以做酒釀嗎
1.血糯米提前壹個晚上泡好
2.然後瀝幹水分，上鍋蒸熟
3.蒸熟的血糯米放到不燙手
4.拌入酒曲，用幹凈的勺子攪拌
5.攪拌到所有酒曲被吸收
6.然後淋入壹點水，靜置壹會
7.轉移到面包桶裏面，稍微壓實
8.開啟壹個米酒程序，發酵完了轉移到幹凈的玻璃瓶裏面，發酵壹周即可！
血糯米跟什麽煮好吃 血糯米椰奶芒果冰材料：芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球
做法：
1、將少許的血糯米入水煮至軟糯。
2、將煮好的血糯米放置在冰淇淋杯中，然後倒入椰奶直至浸泡血糯米。
3、芒果切丁放在血糯米上，再加上芒果冰淇淋球就行了。
醬香血糯南瓜排骨盅材料：老南瓜、血糯米、白糯米、排骨、黃豆醬、生抽、紅糖、白酒、生粉、幹辣椒、黑棗
做法：
1、把老南瓜洗凈後把內部的瓤去掉，置於微波爐中開高火5分鐘蒸熟後再悶10分鐘。
2、在制作老南瓜的時候把血糯米和白糯米洗凈並浸泡起來。然後在微波爐中高火加熱4分鐘後改用中火3分鐘之後再悶15分鐘。
3、把豬排骨洗凈後，把黃豆醬、生抽、紅糖、白酒、生粉、幹辣椒、黑棗和豬排骨放在碗內壹起腌制30分鐘。之後放入微波爐中高火4分鐘。
4、把排骨和糯米壹起放入悶熟的南瓜中。微波爐最後高火壹分鐘就可以品嘗了。
黑糯米酒溏心蛋材料
黃瓜半根,雞蛋5個,黑糯米酒150mL,昆布汁50mL,生抽50m
做法
1、洗凈雞蛋表面；煮沸水。
2、水沸後轉至中大火；加入雞蛋；煮5分40秒，不能多也不能少。
3、撈起雞蛋；把它們丟在冰水10分鐘；把黑糯米酒、昆布汁和生抽調好備用。
4、脫掉雞蛋殼，輕輕把它們放在透明塑料袋裏，加入醬料，封好塑料袋，放進冰箱待兩天即可與黃瓜食用。