洞頭馬尾藻的功能
洞頭馬尾藻是壹種蔬菜，那麽洞頭馬尾藻有什麽作用呢？
洞頭馬尾藻是壹種低脂肪、低熱量、高蛋白的經濟海藻。現代醫學研究證明，羊棲菜具有極高的營養價值，富含膳食纖維、B族維生素和17種氨基酸，人體所需的礦物質微量元素特別齊全，被稱為“人體微量元素寶庫”，也是公認的最有營養的藻類食品。
洞頭馬尾藻的碘含量是普通藻類的十到二十倍，對預防缺碘引起的兒童甲狀腺腫、智力低下、癡呆等有很大幫助。此外，洞頭馬尾藻富含生物鈣，更適合兒童和老人保健。對促進兒童骨骼發育和健康成長也很有幫助，還能有效預防中老年人骨質疏松。
羊棲菜的功能和功效
有些人會直接買馬尾藻來吃，那麽馬尾藻有什麽作用和功效呢？
據現代營養學檢測，每65438±000克幹羊棲菜含蛋白質65438±00.6克，糖47克，灰分65438±08.3克，脂肪65438±0.3克，鈣65438±0400毫克，磷65438±0000毫克，鉀4400毫克。值得壹提的是羊棲菜中的碘含量很高，是普通藻類的10~20倍。
羊棲菜還具有很強的抗癌能力，因為羊棲菜中含有的多糖被人體吸收後，能增強人體的自身免疫功能，並能防止人體細胞癌變。經常食用可以降低癌癥的發病率，增強人體白天的抗凝血能力，預防血栓、動脈硬化、中風等疾病。
羊棲菜的禁忌
羊棲菜不能隨便吃，那麽羊棲菜有哪些禁忌呢？
羊棲菜營養豐富，對人體有很多好處，但也有壹些副作用，因為是涼性蔬菜。人吃了之後容易加重脾胃虛寒的癥狀，而且會對腸道造成輕度刺激，容易出現腹瀉、腹痛等不良反應。另外羊棲菜不能和甘草壹起吃，兩者性質相似。如果壹起食用，會對人體健康有害。
但是羊棲菜本身就是壹種營養價值很高的蔬菜。它能為人體補充豐富的多糖和大量的膳食纖維，還能讓人體吸收壹些維生素、海藻酸和甘露醇。這些物質對維持人體健康很重要，它們能改善人體各器官的功能和健康水平。
羊棲菜怎麽吃
羊棲菜的吃法不止壹種，那麽羊棲菜的吃法有哪些呢？
羊棲菜可以做成羊棲菜豬肉拌飯。將幹燥羊棲菜用水浸泡，瀝幹，切成細絲；鍋內植物油加熱，放入肉絲炒至變色；鍋裏留油，倒入打碎的蛋清翻炒至凝固；將米飯、雞蛋、肉絲、羊棲菜混合均勻，根據個人口味加入適量調料，小火慢燉約10分鐘。
或者涼拌馬尾藻也不錯。準備材料:羊棲菜2把，姜少許，鹽，醋，糖，胡椒粉，香油。羊棲菜用溫水浸泡20分鐘左右，然後放入鍋中煮熟；將大蒜和生姜切碎，與鹽、醋、胡椒和糖混合制成調味汁；將醬汁澆在羊棲菜上，拌勻。