1，池塘條件
養殖黃鱔的池塘要靠近水源，水質新鮮，沒有汙染源，如果交通方便，有獨立的進排水系統就更好了。網箱養鰻時，建議池塘為東西向長方形，避風向陽，面積10× 667m2，坡比1: 2.5 ~ 3，池底平坦，水深1.5 ~ 2.0m..
2、鰻種放養
放養規格為25g∕尾左右，放養密度為1.5 ㎏/m2，放養時間為5月中下旬。將鰻魚種在3% ~ 4%的鹽水中浸泡10分鐘後放入浴池。在浸泡過程中，受傷和虛弱的鰻魚物種被再次淘汰，並按大小分級。另外，同籠放養的規格要壹致，避免因為飼養量不同而自相殘殺。
3.飼料餵養
黃鱔入箱前3天不投餵，從第4天開始投餵，使用過濾魚漿浸泡的黃鱔專用配合飼料。根據吃的強度，逐漸減少魚漿水的量，直到完全用完。通常可誘導黃鱔在5 ~ 7天內正常進食配合飼料。黃鱔正常攝食配料時，飼料投餵在水生植物上，每籠固定在3-4個位置，每天開始投餵1次，晚上5: 00-6: 00投餵。10天後，1次餵食時間改為早上6:00，晚上7:00。
4.日常管理
應根據水質變化及時換水。壹般每10 ~ 15天要換水1次，每次換水量占池塘總水量的1/3，以保持水質新鮮。籠子可能因質量或老鼠等敵人的破壞而損壞，因此應定期檢查是否有損壞。除了平時定時滅鼠，還可以根據黃鱔的投餵情況來判斷箱子是否壞了。雨天要註意池塘水位的變化，防止水位上漲或水花生長出箱外。
黃鱔的生活習性
黃鱔白天喜歡在腐殖質泥中打洞或在堤上有水的縫隙中挖洞。白天很少活動，晚上覓食。夜間活動，口腔皮膚褶皺可以呼吸，所以可以直接呼吸空氣。在冬季和旱季，洞穴會被挖到地下1-2米深，有幾種魚棲息。鰓不發達，但借助口腔和喉腔內壁表皮作為呼吸的輔助器官，可以直接呼吸空氣；它可以在水中氧氣含量很少的情況下存活。從水裏出來後，只要保持皮膚濕潤，幾天內就不會死。
黃鱔是壹種兇猛的肉食性魚類，經常在夜間外出覓食。它能捕食各種小動物，如昆蟲及其幼蟲，也能捕食青蛙、蝌蚪和小魚。黃鱔的餵食大多屬於啜飲的方式，每當它感覺到有小動物靠近它的嘴，就會張開嘴啜飲。它是壹種雜食性魚類，以各種小動物為食。它性貪婪，夏天吃得最起勁。在寒冷的季節，它可以長時間不進食而不死亡。