秋葵湯不能和任何東西壹起吃。秋葵湯可以是冷的、炒的、炸的、燉的、沙拉、湯等。涼拌炒菜之前，壹定要用開水燙三到五分鐘，去掉澀味。其性寒涼。燙過後可以用醬油拌蒜末和胡椒粉吃，可以稍微平衡壹下它的涼性。但脾胃虛寒、腹瀉或便溏者不宜多食。
秋葵和咖喱等調料壹起煮，味道就大不壹樣了。不習慣秋葵的人不妨試試。秋葵也可以生吃。洗凈後可冷藏數日，風味不減。但秋葵和蔬菜壹樣，含鉀較多，腎病患者吃前要燙壹下。
烹飪時，可以將焯水的秋葵卷上培根，撒上壹些芝士粉，蓋上錫紙，放入烤箱烘烤。因為秋葵和奶酪都含有豐富的鈣，妳可以增加鈣的攝入量。最適合的器皿:鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。避免用銅或鐵器皿烹飪或穿衣，會看到秋葵很快變色。雖然對人體無害，但味道會打折扣，也不美觀。
最適合的切法:整根或對半切。黃秋葵是壹種非常有營養的蔬菜，尤其是裏面的籽和膠有獨特的保健功效，所以最有營養的吃法就是把全株煮熟。太大的話，頂多只能切成兩半，橫著刀或者切成段。千萬不要切薄片或絲。
需要註意的是，秋葵屬於微寒飲食，胃寒的人和經常腹瀉的人最好少吃秋葵。螃蟹不能和秋葵壹起吃，吃完秋葵最好不要馬上吃柿子。另外，煮秋葵的時候，盡量少放食用油。哈密瓜和秋葵壹起吃容易損傷腸胃。
秋葵怎麽做？1.洋蔥味秋葵
材料:350克秋葵。
調料:大蔥20g，生抽8g。
生產方法:
1)將秋葵洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出；
2)將秋葵放入冷水中淋浴，取出後切成段；
3)大蔥洗凈，切花備用；
4)將秋葵段放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油拌勻。
2.黃秋葵豆腐
材料:秋葵300g，豆腐1塊。
調味:鹽1茶匙，蘇怡賢1/2茶匙。
生產方法:
1)秋葵焯壹下，瀝幹水分，切成星星。
2)將豆腐和調料放入研缽中研磨，然後加入秋葵拌勻。
菜肴及功效:清爽涼菜
3.意大利蔬菜沙拉
材料:生菜、洋蔥、5個黑橄欖、2個秋葵、1玉米、黃瓜、杏仁片、吐司、番茄、3湯匙油醋沙拉醬(建議不含雞蛋的沙拉醬)。
1)蔬菜洗凈，分別切塊備用。
2)將生菜依次放入透明碗中，然後將其他食材逐壹排出，最後放入黑橄欖和吐司丁，再倒入油醋沙拉醬，撒上杏仁片。
3)醬裏的材料壹定要切成細粉。
精彩推薦:
山藥的功效與作用紫薯的功效與作用白菜的營養價值南瓜的功效與作用吃芒果嘴巴過敏發癢怎麽辦？桃子含糖量高嗎？枇杷是熱的還是冷的？山楂和蝦可以壹起吃嗎？